Come fare il guacamole

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Scopri come preparare una semplice ricetta per il guacamole, oltre a idee per deliziose aggiunte per portare il tuo guac al livello successivo.



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Come Fare il Guacamole Classico

Volevo condividere con te una classica ricetta di base per il guacamole e alcuni gustosi mix-in o condimenti per portare il tuo guac al livello successivo. Sì, al giorno d'oggi possiamo trovare guacamole preconfezionato al massimo in qualsiasi negozio di alimentari, il che è super conveniente. Ma è anche molto facile fare il guacamole a casa e ha un sapore molto migliore. Il guacamole di base richiede pochi semplici ingredienti: avocado, lime, aglio e sale. Per aggiungere sapore e croccantezza, aggiungiamo jalepeno a dadini fini e cipolla o scalogno. Come ho detto nel video di YouTube, preferisco lo scalogno qui perché è più mite. I miei bambini non sono sempre contenti con un pezzo di cipolla cruda, ma stanno bene con lo scalogno.



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Sono sempre una ragazza felice quando una grande ciotola di guacamole fatto in casa si presenta alle feste, o solo sul bancone della mia cucina. Mentre il guacamole classico è abbastanza perfetto così com'è, mi piace aggiungere di tanto in tanto sapori più divertenti, belli e deliziosi.



Aggiunte di guacamole

Per questo post ho preparato una doppia infornata di guacamole e l'ho divisa in quattro ciotole. Penso che servire una varietà di sapori di guacamole sarebbe così tanto per un taco bar! Il guacamole con arilli di melograno è il mio preferito durante i mesi autunnali e invernali. I semi brillano praticamente in cima al guacamole cremoso e aggiungono un'esplosione di succoso sapore dolce. Durante l'estate mi piace aggiungere mango o ananas a dadini per un po' di sapore tropicale. Il pomodoro a cubetti è ovviamente un classico.

Qual è il tuo guacamole preferito'>



Come conservare il guacamole fatto in casa

Come avrai notato, gli avocado non rimangono verdi a lungo. Se esposto all'aria, inizia a diventare marrone rapidamente. Fortunatamente l'acido nel succo di lime mantiene il guacamole fresco più a lungo. Alcune persone giurano di lasciare un nocciolo di avocado nel guacamole per mantenere la freschezza. Conservo il mio in un contenitore ermetico e di solito rimane perfettamente fresco e verde per un massimo di 12 ore. Un sacco di succo di lime è la chiave.


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ingredienti

  • 2 avocado maturi
  • Succo di 1 lime
  • 1-2 spicchi d'aglio, tritati o schiacciati
  • 1 scalogno piccolo, tagliato a dadini
  • 1/2 jalapeno, privato dei semi e tagliato a dadini
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, facoltativo
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 1 pomodoro Roma, a dadini (facoltativo)
  • 2 cucchiai di arilli di melograno (facoltativo)
  • 1/2 mango, a dadini (facoltativo)

Istruzioni

  1. Tagliate a metà gli avocado, privateli dei semi e raccogliete la polpa in una ciotola. Aggiungere il succo di lime, l'aglio, lo scalogno, il jalapeno e il coriandolo. Schiacciare con una forchetta. Condire a piacere con sale.
  2. Aggiungere pomodoro, melograno o mango, se lo si desidera. Gustare con tortilla chips o su tacos.
  3. Il guacamole può essere preparato con un'ora o due di anticipo. Coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Appunti

*Le informazioni nutrizionali sono approssimative e si basano su 1/4 di questa ricetta senza aggiunte.

Informazioni nutrizionali:
Prodotto: 4 Porzioni: 1/4 ricetta
Quantità per porzione: Calorie: 172