Come fare una torta di castello di sabbia

Semplici istruzioni passo dopo passo per realizzare una bella torta con castello di sabbia ricoperta di briciole di biscotti macinati.

Ero sicuro che questa torta sarebbe stata un disastro. Fino alla sera prima della festa, quando l'ho assemblato, glassato e ricoperto di briciole di biscotti, ero abbastanza sicuro che sarei corso al negozio di alimentari per i cupcake acquistati in negozio su cui gettare i miei gusci di cioccolato bianco durante una corsa folle per la festa.

Per fortuna mi sbagliavo. La torta era molto più facile di quanto pensassi e sembrava anche migliore del previsto. Molto più facile del Torta Scimmia Calzino L'ho fatto 6 mesi fa. Per semplificare le cose, ho cotto la torta con una settimana di anticipo, l'ho avvolta in plastica e carta stagnola e l'ho congelata. Ho finito la torta la sera prima della festa. Lo sguardo sul viso della mia ragazza del compleanno quando ha visto la sua torta al mattino non ha prezzo. Le sue parole esatte erano: 'Mamma, sapevo che sarebbe stato bello, ma non sapevo che sarebbe stato COSÌ fantastico!'

Probabilmente hai tutte le pentole e i piatti per fare una torta con un castello di sabbia, quindi non comprarne di nuovi. Ho semplicemente esaminato il mio armadietto impilando le pentole una sopra l'altra fino a quando non sono stato soddisfatto della forma a 'castello'. Le pentole e i piatti sopra funzionavano bene, ma anche molte altre combinazioni. Ad esempio, potresti preparare 1 cupcake per lo strato superiore o teglie quadrate per lo strato inferiore.

La notte prima:

Dopo aver cotto, congelato e scongelato, ho livellato le cupole con un coltello seghettato. Mi sono poi premiato mangiando gli avanzi insieme a un bicchiere di Pinot Grigio, un passaggio importante. Dopo aver impilato le torte, ho deciso che volevo un po' più di altezza. Mi è capitato di avere una piccola torta di libbra nel congelatore, quindi l'ho tagliata in un quadrato per il penultimo strato. Questo non è necessario, tuttavia.

Puoi essere molto più rilassato con la glassa di questa torta rispetto ad altre, poiché sarà comunque ricoperta di briciole. È un'ottima torta se sei intimidito da sac à poche e mance. Se riesci a spalmare il burro, puoi farlo! Una spatola offset è lo strumento migliore per spalmare la glassa.

Le cannucce di carta Chevron e un pezzo di divertente carta per album creano graziose bandiere del castello. Ritaglia due forme a bandiera dalla carta e usa colla e graffette per avvolgere la cannuccia. Le graffette erano appena percettibili sulla carta argentata.
Ho preparato delle conchiglie di cioccolato bianco per decorare la torta. Puoi anche aggiungere una sirena, un pesce svedese o un tesoro alla torta.

ingredienti

• 1 tazza di gocce di cioccolato bianco e uno stampo per caramelle per conchiglie (facoltativo)
• 2 scatole di mix per torte o ricetta equivalente per torte (consiglio il marchio Organics, che si trova nei negozi di alimenti naturali).
• Glassa per due torte
• 1 scatola di biscotti al wafer (ho usato una scatola di biscotti al cocco tostato di Trader Joe diluenti più 2 manciate di cracker di animali, ma vanno bene anche i wafer alla vaniglia o i cracker di Graham.)
• Da 2 a 4 coni gelato di zucchero
• Da 2 a 4 coni gelato per torte
• confettini o altre decorazioni (sirene di plastica, pesce, pesce svedese, sarebbero tutti divertenti)

Istruzioni

1. Prepara presto i gusci di cioccolato bianco in modo da avere una cosa in meno di cui preoccuparti. Sciogliere le patatine in una ciotola adatta al microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra gli intervalli, fino a quando le patatine non si saranno sciolte. Raffreddare leggermente e poi versare in una tasca da pasticcere o in una busta di plastica con cerniera. Tagliare la punta e versare con cura il cioccolato bianco nello stampo per caramelle. Battere ripetutamente lo stampo sul bancone per far uscire le bolle d'aria. Vedrai che le bollicine affiorano in superficie. Mettere in frigorifero a rassodare. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso. Ho anche inserito una forma a ventaglio di mare su un pezzo di carta oleata.
2. Preparare la pastella per torte secondo le istruzioni della ricetta e preriscaldare il forno alla temperatura specificata. Imburrate e infarinate leggermente le tortiere. Versare l'impasto nelle padelle/stoviglie preparate e livellarlo con una spatola. Cuocere secondo le indicazioni della ricetta, ma tieni presente che le teglie più piccole possono cuocere più velocemente e dovrebbero essere controllate frequentemente. Sfornare quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito. Raffreddare su una gratella e togliere le torte dalle teglie. Se si prepara presto e si congela, raffreddare completamente, avvolgere nella pellicola trasparente e poi di nuovo nella carta stagnola e congelare. Altrimenti puoi lasciare le torte non glassate e non tagliate per un giorno o due.
3. Preparare la glassa secondo le indicazioni sulla confezione. Tagliare eventuali cupole sulle torte con un coltello seghettato in modo che la parte superiore e inferiore siano piatte. Con una spatola offset, glassare lo strato inferiore della torta. Aggiungi lo strato successivo e glassa. Continua a glassare e a costruire la tua torta. A volte la glassa si scioglie facilmente dopo aver fatto raffreddare la torta in congelatore per alcuni minuti.
4. Metti i biscotti nella ciotola di un robot da cucina. Se la glassa è molto bagnata, dovresti aspettare il giorno della festa per aggiungere le briciole in modo che non diventino molli. La mia glassa stava rapidamente formando una 'crosta', quindi ho aggiunto le briciole subito dopo aver glassato la torta. Frullate fino a quando tutti i biscotti non saranno finemente macinati. Premere delicatamente le briciole nella glassa.
5. Se stai facendo le torri delle bandiere, taglia con cura 1/2 'dalla punta dei coni di zucchero. Inserisci l'estremità larga dei coni di zucchero nella parte superiore dei coni di torta con i coni di torta in piedi proprio davanti alla torta. Inserisci le bandiere nel cono di zucchero Aggiungi eventuali decorazioni come confettini, sirene giocattolo o pesci, tesori o gusci di cioccolato bianco.