Una ricetta facile per il gelato al caffè.
Adoro un buon gelato al caffè. Hagen Daaz ne fa uno davvero buono, ma questa ricetta è facile come andare al supermercato e ha un sapore ancora migliore. Ci sono solo 4 ingredienti e probabilmente li hai già in casa. Questa è sicuramente una nuova ricetta di gelato/gelato preferita. Aveva consistenza e sapore perfetti. Usa un espresso istantaneo di buona qualità poiché sarà l'unico sapore che assaggerai.
Se ami il caffè come me, non perderti il mio italiano classico Affogato ricetta fatta con gelato alla vaniglia e un bicchierino di espresso! È il modo più semplice per preparare un dessert gelato al caffè!
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ingredienti
- 5 tuorli d'uovo grandi
- 1 tazza di zucchero
- 1 1/2 tazze di latte intero
- 1 cucchiaio di polvere di caffè espresso istantaneo sciolto in 1/2 tazza di acqua calda
Istruzioni
- Sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola capiente per amalgamare. Portare a bollore il latte in una casseruola media pesante. Sbattere gradualmente il latte caldo nel composto di uova; quindi frullare nella miscela di caffè espresso. Riportare il composto nella casseruola. Mescolare a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa e lascia il percorso sul dorso del cucchiaio quando il dito viene disegnato, circa 8 minuti (non far bollire). Refrigerare fino a freddo, circa 3 ore.
- Lavorare la crema pasticcera nella gelatiera secondo le istruzioni del produttore. Congelare in contenitore coperto. (Può essere preparato con 3 giorni di anticipo. Conservare congelato.)
Appunti
Buon appetito maggio 1997