Il Great British Baking Show ha commesso calunnia contro i grissini durante la Settimana del Pane di quest'anno in più di un modo. Il giudice Paul Hollywood ha chiesto ai fornai di cuocere una delle sue creazioni, i grissini ciabatta, per la temuta sfida tecnica. Se i grissini della ciabatta suonano controintuitivi - dato che la ciabatta è un pane morbido, gommoso e soffice - e i grissini sono degli snack, allora indovina un po'? Anche molti dei concorrenti erano confusi. In effetti, l'umore prevalente nella tenda sembrava essere meno stress e più frustrazione. Più di un fornaio si è lamentato del fatto che a nessuno piacciono nemmeno i grissini e il presentatore Noel Fielding ha scherzato sul fatto che l'intera sfida fosse inutile.
Non importa cosa pensi dei grissini - e per la cronaca, li adoro - questa è stata una sfida sconcertante. E i risultati lo hanno dimostrato. Dall'impasto completamente crudo ai grissini perfettamente attorcigliati, la Bread Week Technical Challenge è stata un caos totale. Divertente caos, ma comunque caos.
Ma forse la radice di tutto questo caos è la ricetta stessa. I grissini ciabatta sono una cosa reale? Il Great British Baking Show sembra pensarlo! Ecco tutto quello che c'è da sapere su Il Great British Baking Show Bread Week Technical Challenge, grissini ciabatta…
Il Great British Baking Show : Cosa Sono I Grissini Ciabatta?
Quindi questa è un'ottima domanda! Perché Internet mi sta dicendo molte cose diverse. Vedi, so cos'è la ciabatta. È un pane italiano gommoso. Adoro con un sandwich di pollo al pesto. So anche cosa sono i grissini. Sono in genere snack lunghi, a volte duri/a volte gommosi che si sgranocchiano mentre si aspetta il piatto principale in un ristorante italiano della vecchia scuola. Gli Olive Garden sono clutch. Quello che finora non mi era familiare era un ibrido di grissini ciabatta e sembra ... quindi tutti gli altri non si chiamano Paul Hollywood.
Mentre puoi comprare grissini ciabatta pre-maid da rivenditori del Regno Unito come Sainsbury's , tendono ad assomigliare più alla ciabatta affettata. Paul Hollywood's è il loro forno Frankensteined, che usa la tecnica della ciabatta per realizzare rotoli più sottili e lunghi destinati al consumo monodose.
Quindi non c'è da stupirsi che i fornai fossero confusi!
Come Preparare i Grissini Ciabatta: Ricette Gratis Online
Come sempre, il nostro primo scalo in questa tempesta culinaria è l'ufficialità Grande spettacolo di pasticceria britannica sito web. Ecco, hanno La ricetta del grissino ciabatta di Paul Hollywood dallo spettacolo. Nota che avrai bisogno di farina di pane forte, olive verdi della regina e formaggio manchego. La ricetta di Paul non include il tocco elegante che Giuseppe ha aggiunto, ma se fossimo noi, seguiremmo l'esempio di Giuseppe su questo. Dopotutto, è lo stallone italiano da forno.
Stranamente... ho avuto problemi a trovare qualsiasi altra ricetta di grissini ciabatta che assomigliasse a quella di Paul. Allora, buon per te, Paul. Penso che tu abbia inventato un nuovo pane.