Ieri sera abbiamo festeggiato il compleanno di Yummy Hubby con una cena all'aperto. Sono entusiasta di condividere presto tutti i dettagli della festa, ma volevo pubblicare una delle ricette ora. Molti dei nostri amici l'hanno chiesto ieri sera. Questa bellissima ricetta di lasagne alla zucca è perfetta per qualsiasi cena autunnale, cena domenicale in famiglia o persino per il Ringraziamento.
Come fare le lasagne alla zucca
Arrostire la zucca o optare per in scatola
La ricetta originale prevedeva la zucca in scatola, che rende la cena super facile. Dato che questa era una cena speciale, ho deciso di arrostire la zucca con un filo di olio d'oliva e miele. Volevo che lo strato di zucca fosse un po' più grosso della purea di zucca in scatola. La prossima volta probabilmente andrò per la strada in scatola per risparmiare un po 'di tempo, poiché era piuttosto laborioso.
Soffriggere i verdi
Ho usato tre bellissimi mazzi di bietole arcobaleno del mercato degli agricoltori. Sembra molto quando lo aggiungi alla pentola, ma cuoce davvero. Puoi usare le bietole arcobaleno o svizzere.
A strati le lasagne alla zucca
Il composto cremoso di zucca viene stratificato con le bietole. e guarnito con una spolverata di parmigiano.
Ho preparato le mie lasagne la sera prima della festa e le ho refrigerate, non cotte. L'ho lasciato a temperatura ambiente prima della festa e poi l'ho cotto.
Sforna e buon appetito!
La prima cosa che i nostri ospiti hanno detto quando sono entrati è stata: 'Ooooooh, la tua casa ha un profumo incredibile!' Questo piatto è stato il motivo, credo. Le lasagne alla zucca sono un fantastico pasto quotidiano, ma sarebbero perfette anche per un Ringraziamento vegetariano. Continua al contenuto
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle gialle, tritate
- 2 libbre (circa 2 mazzi) di bietole svizzere o arcobaleno, private dei gambi, lavate e tritate
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di salvia secca
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 3 tazze di purea di zucca in scatola (o zucca arrostita e schiacciata)
- 1 1/2 tazze di panna
- 1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di latte
- 9 tagliatelle di lasagne senza bollore
- 1 cucchiaio di burro
- salvia fresca per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- PER LA RICETTA COMPLETA, VISITATE CIBO E VINO
Informazioni nutrizionali:
Prodotto: 10 Porzioni: 1Quantità per porzione: Calorie: 344 Totalmente grasso: 22 g Grassi saturi: 12 g grasso trans: 1 g Grassi insaturi: 8 g Colesterolo: 57 mg Sodio: 332 mg Carboidrati: 28 g Fibra: 4 g Zucchero: 5 g Proteina: 10 g
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