È stata a lungo famosa in Gran Bretagna come scrittrice e autrice di libri di cucina, ma Maria Berry ha raggiunto la fama internazionale con l'appello transatlantico di Il grande spettacolo di pasticceria britannico . Anche se ha servito come giudice severo ma giusto nella competizione di lunga data, è lei a preparare il cibo L'ultimo Natale di Mary Berry , un nuovo speciale natalizio in streaming su PBS. Nel corso dello speciale di un'ora, Berry prepara un pasto festivo a più portate, dalle tartine prima di cena ai dessert.
L'ULTIMO NATALE DI MARY BERRY : FARLO IN STREAMING O SALTARLO?
Tiro d'apertura: Mary Berry siede in un soggiorno arredato con gusto vicino a un fuoco scoppiettante, consultando un taccuino pieno di idee. Sta organizzando una deliziosa cena di Natale a più portate e vedrai che tutto si riunisce.
Il succo: Il Natale sta arrivando e Mary Berry ha consigli per il menu perfetto per le feste e come prepararlo. Nel corso di questo speciale di un'ora, Berry prepara focaccine in miniatura, pasta fatta a mano, un pudding natalizio, un succulento arrosto di tacchino, ripieno, verdure e dessert. I piatti tendono naturalmente verso le tradizioni britanniche, ma sono realizzati in modo così esperto che anche gli spettatori più americani avranno l'acquolina in bocca.
Quali spettacoli ti ricorderà? Forte Contessa scalza le vibrazioni sono in mostra qui; cibo inaspettatamente fantasioso preparato da un esperto di intrattenimento di alto livello che fa ancora sentire l'hoi polloi come se fossi a casa.
La nostra opinione: Se sei come milioni di altri spettatori qui negli Stati Uniti, ti sei reso conto che Mary Berry è la severa spina dorsale di Il grande spettacolo di pasticceria britannico . Per le prime sette stagioni della famosissima gara di pasticceria, Berry è stata metà della giuria, un contrasto da nonna con lo sfacciato rialzo di Paul Hollywood. Era il giudice che volevi disperatamente accontentare; il giudice che non volevi deludere.
SU L'ultimo Natale di Mary Berry , un nuovo speciale speciale per le vacanze della durata di un'ora in onda su PBS e PBS in streaming qui negli Stati Uniti, Berry sta mettendo in gioco il proprio cibo e dimostrando esattamente come si è guadagnata il diritto di giudicare così tante sfide tecniche passate. Sta cucinando una cena di Natale completa, iniziando con tartine di focaccine in miniatura, e procedendo attraverso un corso di pasta fatta a mano, un arrosto di tacchino e patate, ripieno, verdure, un ricco budino bollito alla fiamma con brandy e un decadente tartufo imbevuto di sherry. È un menu che è allo stesso tempo glamour e familiare, accattivante e accessibile; questi sono il tipo di cose che uno chef casalingo leggermente ambizioso potrebbe trovarsi ad affrontare in pochi giorni.
Lo speciale ha un flusso incantevole e la produzione è discreta come ci si aspetterebbe da uno spettacolo britannico trasmesso dalla televisione pubblica americana; non c'è niente della magniloquenza o della stupidità di molti spettacoli gastronomici nati in America qui, solo un menu delizioso che si unisce in modo intelligente, attento e qualificato. Berry struttura lo spettacolo nel modo in cui prepareresti le portate a casa, preparando prima i piatti che possono essere preparati in anticipo e procedendo alla coreografia accuratamente programmata del grande giorno. Ha un piano, un calendario e un quadro chiaro di come tutto andrà a finire, e questo è estremamente istruttivo se vuoi affrontare tu stesso un simile sforzo; fare un pasto come questo è possibile, devi solo pianificare in anticipo.
Berry gestisce tutto questo con il fascino sobrio e dignitoso che gli spettatori di lunga data di GBBS troveranno assolutamente familiare. In una scena, convince un mangiatore dichiarato e schizzinoso che professa di non amare i cavoletti di Bruxelles a provare i suoi, e lui si è convertito dopo aver assaggiato il suo piatto con sfumature di scalogno. Mary Berry può convincerti a mangiare le tue verdure, e non solo perché non otterrai niente di quel delizioso budino se non lo fai.
Sesso e pelle: Mi dispiace deluderti, ma l'unica sensualità in mostra qui sono le focaccine al burro.
Colpo d'addio: Mary e le sue amiche, inclusi alcuni degli chef con cui ha collaborato a deliziosi piatti durante lo speciale, si siedono attorno al tavolo da pranzo per un caldo pasto natalizio celebrativo e fanno un allegro brindisi; ti ritroverai a desiderare di essere lì anche tu.
Stella dormiente: Per il primo piatto, Mary incontra un'amica di origine italiana che la aiuta a realizzare dei tortelli fatti a mano dall'aspetto assolutamente spettacolare, e persino Mary rimane sbalordita dall'abilità con cui le paste ripiene vengono realizzate in modo rapido e sapiente.
La maggior parte della linea pilota: 'Aprire questa bottiglia qui ti fa solo pensare al Natale', afferma Berry, annusando una fragrante miscela di spezie mentre mette insieme gli ingredienti per un dolce budino di Natale. Più tardi, dopo aver provato le patate di Berry, arrostite due volte nel grasso d'oca, un amico esclama 'questo è davvero il miracolo del Natale!'
La nostra chiamata: TRASMETTILO IN STREAMING. Se stai preparando presto un pasto per le vacanze, avrai bisogno di tutto l'aiuto possibile e Mary Berry è tra i migliori insegnanti che puoi trovare.
Scott Hines è un architetto, blogger ed esperto utente di Internet con sede a Louisville, Kentucky, che pubblica l'amatissimo Newsletter del libro di cucina d'azione .