Essendo il Taco Tuesday e la settimana del giorno di San Patrizio, i tacos vegetariani verdi sembrano molto adatti. I tacos ai cavolini di Bruxelles arrostiti sono un divertente aggiornamento del tuo taco martedì. I cavolini di Bruxelles sono di stagione in questo momento e farcire i tuoi tacos con loro è un ottimo modo per usare questi piccoli cavoletti crocifere. Anche se i cavolini di Bruxelles potrebbero non sembrare molto adatti ai bambini, sono una delle verdure preferite dai nostri bambini. Se pensi che i cavolini di Bruxelles non ti piacciano, provali di nuovo arrostiti. Le foglie esterne diventano perfettamente croccanti e l'interno tenero. Il sapore è delicato, quindi puoi condirli come preferisci. Scopri tutto quello che c'è da sapere sui cavolini di Bruxelles qui . Ho sempre voluto andarci Dirt Candy a New York City , ma non ci sono mai arrivato. Amo il concetto di piante come caramelle dalla Terra. Sono pienamente d'accordo. Mentre sbavavo sulla loro pagina di Yelp l'anno scorso, i loro Tacos ai cavolini di Bruxelles hanno attirato la mia attenzione. Che idea creativa, divertente e salutare! Sapevo che dovevo farli a casa. La mia versione non è esattamente la stessa, ma Dirt Candy è sicuramente da dove è nata l'idea. 
Le serate di taco sono molto popolari nella nostra casa. È così facile e gustoso. Lascio a tutti assemblare i propri tacos e tutti sono felici. Per i nostri tacos ai cavoletti di Bruxelles, ho semplicemente arrostito una grande padella di cavoletti in olio d'oliva, sale e pepe. Li ho serviti insieme a fagioli neri, guacamole, cheddar piccante, lime e ravanello all'anguria. Aggiungi un po 'di jalapeno e salsa verde per più calcio. La parte migliore è che tutti possono preparare la cena come vogliono. 
Al Dirt Candy, i tacos ai cavoletti di Bruxelles vengono serviti in involtini di lattuga, sans tortillas. Puoi fare il tuo come preferisci. I nostri bambini preferiscono le tortillas. 
Guarda quelle foglie croccanti di cavolini di Bruxelles carbonizzati'> Continua al contenuto
ingredienti
- 1 1/2 libbre di cavolini di Bruxelles
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- un pizzico di pepe macinato fresco
- 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati
- 1 cucchiaio di condimento per taco
- 2 ravanelli, affettati (io ho usato i ravanelli all'anguria)
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato o miscela di formaggio messicano
- 1 tazza di guacamole
- 1 lime, carino a spicchi
- salsa verde
- cipolla decapato
- jalapeno
- lattuga a foglia di burro
- tortillas
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Tagliare uno strato sottile dal fondo dei cavolini di Bruxelles e rimuovere le foglie esterne marroni. Tagliate i cavolini di Bruxelles a metà o in quarti se sono molto grandi. Adagiatele in una teglia ampia e conditele con olio, sale e pepe. Arrostire finché sono teneri, circa 35 minuti.
- In una casseruola, scaldare i fagioli neri con il condimento per taco a fuoco medio-basso.
- Disporre i cavolini di Bruxelles arrostiti su un piatto da portata e servire con tutti i fixin. I tacos possono essere fatti in involtini di lattuga o tortillas.
Appunti
*Opzione vegana: ometti il formaggio o usa il formaggio vegano
*Opzione senza glutine: usa gli involtini di lattuga invece delle tortillas o usa le tortillas GF
Informazioni nutrizionali:
Prodotto: 4 Porzioni: 1Quantità per porzione: Calorie: 3. 4. 5 Totalmente grasso: 23 g Grassi saturi: 8 g grasso trans: 0 g Grassi insaturi: 13 g Colesterolo: 28 mg Sodio: 695 mg Carboidrati: 26 g Fibra: 9 g Zucchero: 3 g Proteina: 13 g
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