Brownies crudi

Niente barrette energetiche al forno che sanno di brownies fondenti! Queste barrette sono perfette per fare rifornimento prima di un allenamento o come spuntino per bambini e adulti.

Sono così felice di condividere la ricetta per le barrette energetiche brownie più deliziose, ricche, soddisfacenti, nutrienti e completamente naturali. Queste barrette sono pura bontà gommosa, croccante, fondente, dolce e salata. Ho fatto questa ricetta due volte negli ultimi giorni perché in primo luogo, volevo essere sicuro che la ricetta fosse perfetta per te e, in secondo luogo, il primo lotto è scomparso molto rapidamente. Queste barrette di brownie fatte in casa senza cottura richiedono solo pochi minuti per essere preparate e tutta la nostra famiglia le adora. Sono perfetti per uno spuntino pre-allenamento, uno spuntino post-allenamento, un dessert sano, una voglia di cioccolato soddisfacente o uno spuntino da pranzo per i bambini.

Cerco di evitare l'acquisto di barrette energetiche e barrette proteiche per la maggior parte del tempo. Molti di loro sono riempiti con zucchero o dolcificanti artificiali e sono altamente elaborati. Ci sono momenti, però, in cui non c'è letteralmente tempo per fare uno spuntino adeguato. Come ieri, quando mi sono infilato in una lezione di yoga a mezzogiorno prima di andare a prendere mia figlia all'1:15. Non mangiavo dalle 7:30 del mattino e avevo davvero bisogno di fare rifornimento rapidamente dopo l'intenso allenamento. In momenti come quelli, uno spuntino portatile e denso di nutrienti come queste barrette fatte in casa è ottimo. Yummy Hubby adora prendere morsi al bar con lui durante i lunghi giri in bicicletta o fare rifornimento in anticipo. Quindi, ultimamente, ho fatto queste barrette energetiche senza cottura fatte in casa, che sono completamente libere dalla 'spazzatura' che si può trovare in agguato in alcune delle barrette acquistate in negozio.

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È incredibile quanto possano essere deliziose piante pure. I componenti principali di queste barrette sono noci e datteri, che sono fonti vegetali naturali di proteine, fibre e dolcezza.

Frullare gli ingredienti insieme in un robot da cucina e metterli in una teglia. Questo è tutto!

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Se provi queste barrette, torna e fammi sapere cosa ne pensi. Oppure mostrali Instagram e taggami @yummymummykitchen. Adoro vedere le tue creazioni!

Una delle mie scoperte più recenti è Nuts.com. Ho trovato questa meravigliosa risorsa di cibo salutare mentre stavo cercando la quinoa soffiata localmente senza alcun risultato. Io e i miei bambini adoriamo questo cereale di quinoa soffiato per fare biscotti e barrette extra croccanti e per colazione. Inoltre, racchiude tutti i benefici per la salute della quinoa, come se fosse una proteina di alta qualità. L'ho usato anche per rendere sano il mio delizie croccanti al cioccolato .

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ingredienti

• 2 tazze di noci (io ho usato una combinazione di mandorle, arachidi e noci)
• 1 1/4 tazze di datteri Medjool snocciolati
• 1 cucchiaio di olio di cocco (a temperatura ambiente)
• 1/4 tazza di cacao amaro o polvere di cacao
• 1/4 di cucchiaino di sale marino o sale dell'Himalaya
• 4 cucchiai di sciroppo d'acero o miele
• 1 cucchiaio di cuori di canapa (facoltativo)
• 1/4 tazza di quinoa soffiata croccante o cereali di riso
• 2 cucchiai di noci a pezzetti
• 2 cucchiai di gocce di cioccolato senza lattosio

Istruzioni

1. Metti le noci, i datteri, l'olio, il cacao, il sale e i cuori di canapa in un robot da cucina. Frullare fino a quando non viene macinato grossolanamente. Aggiungere lo sciroppo e continuare a frullare fino a quando il composto non si è ben amalgamato quando viene pressato. Unire i cereali solo per amalgamarli.
2. Foderate una teglia da 8x8 pollici con carta da forno o pellicola trasparente. Trasferisci il composto da barretta dal robot da cucina nella padella e premi in modo deciso e uniforme. Spremi le noci e le gocce di cioccolato nella parte superiore.
3. Mettere in frigo fino a quando non sarà completamente freddo e rassodato, circa un'ora. Tagliare a barrette o piccoli quadrati. Conservare in frigorifero.

Informazioni nutrizionali: