Chili vegetariano con 3 fagioli per barbecue per una folla

Il peperoncino vegetariano a 3 fagioli è perfetto da servire a feste informali. Adoro allestire un chili bar fai-da-te per servire una folla. Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di KC Masterpiece®. Le opinioni e il testo sono tutti miei.

La scorsa settimana è stato il turno di mio marito (leggi: moglie di marito) di ospitare il suo club del libro virile. Potresti non averlo notato, ma non sono il 'più virile' dei mangiatori. Preferirei di gran lunga un'insalata di tofu con semi di canapa alla bistecca, e il prosecco con una fragola vince sempre sulla birra. Ma ho dovuto rinforzare un po' le cose. E sai una cosa... è stato davvero divertente e gustoso. A parte l'acquisto effettivo della parte di carne di manzo, ma salteremo sopra e arriveremo al delizioso peperoncino vegetariano a 3 fagioli zuccherato e speziato con salsa barbecue. Dato che avevo più di 10 ragazzi da sfamare mentre preparavo un bambino di 4 e 6 anni pronto per andare a letto, una barretta di peperoncino era la risposta. Ho fatto tutto la sera prima e la mattina. Ho già detto che i chili fixin sono della massima importanza'>

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Per iniziare: guacamole e patatine. C'è qualcosa di meglio? Ottieni la migliore ricetta per il guacamole qui !

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Adoro il peperoncino vegetariano e lo preparo sempre. I fagioli sono un'ottima fonte di proteine. Puoi aggiungere tutte le verdure che ami. In estate, alla fine, sarebbero fantastiche le zucchine o la zucca gialla estiva.

KC Masterpiece mi ha inviato un vasetto della loro nuova salsa per il 35° anniversario e ho pensato che sarebbe stata un'aggiunta divertente al nostro peperoncino. La salsa barbecue mi urla estate e adoro il sapore. La salsa su cui ho fatto affidamento in passato, tuttavia, ha finito per essere troppo piccante per i nostri bambini. Altre salse contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, che è un grande no in casa nostra. Ho adorato il fatto che la nuova salsa KC Masterpiece fosse dolce e affumicata, ma non troppo piccante per i bambini. Ed è senza glutine e fatto senza hfcs. Un po' di questa salsa BBQ ha aggiunto molto gustoso sapore estivo al nostro peperoncino vegetariano.

Il pane di mais e il burro al miele è un altro accessorio fondamentale per il peperoncino. Basta mescolare il miele in un po' di burro a temperatura ambiente fino a quando non ha un sapore delizioso.

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Dessert facile: una delle mie amiche ha condiviso con me questa fantastica combinazione. Gingersnaps del commerciante Joe con gelato alla vaniglia nel mezzo. È così semplice ma così delizioso. E potete prepararli la sera prima e conservarli in freezer fino al momento del dolce. Doppia vittoria!

Nel caso non lo sapessi... è la stagione delle peonie. Ed è fugace, quindi vai a prenderne un po'. Sono sicuro che nessuno dei ragazzi del club del libro ha notato le mie peonie, ma non era rimasta una goccia di peperoncino.

Grazie mille a mio marito per aver pensato a questa idea di chili bar e KC Masterpiece per aver ispirato l'idea del peperoncino BBQ e per aver sponsorizzato questo post!

La salsa barbecue KC Masterpiece® offre da 35 anni il gusto autentico del barbecue e crea capolavori culinari. Per ulteriori idee per ricette, suggerimenti e trucchi, visita www.KCMasterpiece.com.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla gialla, tritata
• 3 carote, tritate
• 1 peperone rosso, tritato
• 1/2 cucchiaio di peperoncino in polvere
• 1/2 cucchiaio di cumino
• 1/2 cucchiaio di origano secco
• 26-28 once pomodori pelati o tagliati a pezzetti
• 2 tazze di brodo vegetale
• 1 1/2 tazze di chicchi di mais freschi o congelati
• 1 lattina (15 once) di fagioli borlotti, scolati e sciacquati
• 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
• 1 lattina (15 once) di fagioli, scolati e sciacquati
• 1/4 tazza di salsa barbecue
• Sale e pepe a piacere
• Chili fixin's: formaggio messicano grattugiato, avocado, jalapeno, panna acida, coriandolo, cipolle verdi, pomodoro fresco, patatine di mais e salsa sono tutte ottime aggiunte

Istruzioni

1. A fuoco medio, soffriggere la cipolla e le carote nell'olio d'oliva finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Aggiungere il peperone e le spezie e far rosolare un altro minuto. Aggiungere i pomodori e il brodo vegetale e cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa, circa 20 minuti.
2. Unire il mais, i fagioli e la salsa BBQ e condire a piacere con sale e pepe. Aggiungere altro peperoncino in polvere per insaporire se necessario. Ho iniziato con solo una piccola quantità qui in modo che non sia troppo piccante per i bambini, quindi sentiti libero di aggiungere più spezie! Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti o fino al momento di mangiare.
3. Servire con i vostri fixin di peperoncino preferiti!

Informazioni nutrizionali: