Come cucinare gli spaghetti alla zucca in 4 modi (VIDEO)

Quanto tempo cuoci gli spaghetti di zucca

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Questa stagione è tutta incentrata sulla zucca autunnale. Potresti anche voler conoscere Come cucinare la zucca o Cavoletti di Bruxelles anche questa stagione. Adoro vedere i mucchi di zucche, zucca di ghianda, zucca delicata e altro ancora. Un tipo di zucca autunnale e invernale che raccolgo sempre è la zucca spaghetti. Gli spaghetti alla zucca sono così divertenti! È completamente solido quando è crudo, ma una volta cotta la polpa si rompe in spaghetti come fili che possono essere utilizzati in una varietà di piatti. Ci sono alcune domande che sorgono quando molti di noi pensano agli spaghetti di zucca. Come si cucinano gli spaghetti di zucca'>

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Ho una carrellata di ricette di spaghetti di zucca in arrivo, quindi ho pensato di mettere insieme un post completo su come cucinare gli spaghetti di zucca. Esistono diversi metodi per cucinare gli spaghetti, dalla pentola di coccio a cottura lenta, al fornello, alla cottura in forno. Ti mostrerò tutti e tre i modi e potrai scegliere il metodo che più ti piace.

Come aprire gli spaghetti alla zucca

Per molte persone, me compreso, entrare nello squash è la parte più difficile. Non sarei sorpreso se gli spaghetti di zucca fossero da qualche parte nella lista dei 10 cibi più pericolosi. Gli spaghetti alla zucca sono rotondi, traballanti e incredibilmente duri, il che rende il rischio di tagliarti piuttosto grande. Pensa a tagliare gli spaghetti crudi aperti un po' come intagliare una zucca. Procedi lentamente e sega intorno ad esso sia longitudinalmente che trasversalmente. Trovo che un coltello seghettato funzioni meglio, ma usa quello che ti sembra più sicuro. Per gli spaghetti alle zucchine, dovrai tagliare nel senso della lunghezza. Tagliare la zucca trasversalmente è preferibile se stai cucinando anelli di spaghetti di zucca o semplicemente trasferendo la zucca cotta in una ciotola, poiché ti ritroverai con fili di spaghetti di zucca più lunghi. I fili corrono trasversalmente, quindi tagliare la zucca nel senso della lunghezza taglia i fili, rendendoli più corti. Una volta che hai tagliato la zucca, raccogli semplicemente i semi e sei pronto per cucinare.

Come cucinare gli spaghetti di zucca al forno

Arrostire gli spaghetti di zucca è il mio metodo preferito, perché adoro servire la zucca nella sua barca di pelle. È il contenitore perfetto per peperoncino, lenticchie alla bolognese , ripieni di lasagne e molto altro ancora. Basta mettere le zucchine preparate su una teglia, spennellare con un po' di olio d'oliva e cuocere a 180°C per 35 minuti. Puoi cuocerla con il lato tagliato verso l'alto o verso il basso. Ho deciso che preferisco tagliare con il lato rivolto verso l'alto in modo che la zucca non diventi molliccia.

Come cucinare gli spaghetti di zucca nel microonde

Non c'è tempo per cucinare'>

Come bollire gli spaghetti alla zucca

Sapevi che puoi lessare gli spaghetti interi sul fuoco? Questo è un metodo fantastico se hai troppa paura di tagliare a metà gli spaghetti duri. Preferisco la maggior parte delle verdure arrostite piuttosto che bollite, ma dal momento che gli spaghetti di zucca non si caramellano davvero come fanno le altre verdure, sono pronto a bollirlo! Ho ottenuto risultati perfetti con questo metodo. L'unico trucco è scegliere un piatto profondo e non riempirlo troppo. La zucca galleggerà, e va bene. Giralo ogni 10 minuti in modo che cuocia in modo uniforme. Cuocere la zucca a fuoco basso con il coperchio leggermente fuori dalla pentola fino a quando la forchetta è tenera, circa 30 minuti. Scolare con cura in uno scolapasta e tagliare a metà trasversalmente prima di scartare i semi e trasferire la polpa in una ciotola da portata.

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Come cucinare gli spaghetti alla zucca in una pentola di coccio a cottura lenta

Non è molto più facile di così, ragazzi. Metti la tua salsa preferita nella pentola a cottura lenta e guarnisci con gli spaghetti di zucca tagliati a metà trasversalmente e privati ​​dei semi. Cuocete a fuoco alto per 4 ore o a fuoco basso per 6 e scolate gli spaghetti di zucca. Potete anche cuocere la zucca INTERA senza la salsa aggiungendo un centimetro d'acqua sul fondo. Assicurati solo di bucherellare la zucca dappertutto e fino in fondo con un coltello in modo che la tua zucca non esploda! Poiché l'acqua degli spaghetti cuoce nella pentola di coccio, consiglio di usare una salsa bella densa che possa contenere un po' più di liquido.

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Ecco qua! Quattro semplici modi per cucinare gli spaghetti di zucca. Una volta cotta, puoi mantenerla semplice aggiungendo un tocco di olio d'oliva, sale e pepe e le tue verdure, legumi o noci preferiti, oppure aggiungi la tua salsa ricca e abbondante preferita. Dato che la temperatura è ancora calda qui, il mio piatto preferito di spaghetti di zucca era quello nella foto sopra. Questo è stato con il metodo bollito (notare i fili lunghi) e condito con mini pomodori cimelio, olio d'oliva e basilico fresco. Alcuni ceci o olive sarebbero stati una bella aggiunta.

Qual è il tuo modo preferito di cucinare gli spaghetti di zucca? Hai provato tutti e quattro questi metodi?

Aggiornamento 2019: Come cucinare gli spaghetti alla zucca nella pentola istantanea !

ingredienti

• 1 zucca di spaghetti
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale marino, a piacere
• pepe nero, a piacere
• salsa marinara preparata (facoltativa)

Istruzioni

1. Per arrostire gli spaghetti di zucca, preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tagliare con cura la zucca a metà nel senso della lunghezza e scavare i semi. Spennellare il lato tagliato con olio d'oliva. Condire con sale e pepe. Mettere su una teglia e arrostire finché non saranno teneri, circa 35 minuti. Lascia raffreddare fino a quando non è sicuro con cui lavorare, quindi usa una forchetta per raschiare i fili di spaghetti di zucca. Completa con la tua salsa preferita.
2. Per lessare gli spaghetti, lavate la zucca e mettetela in una pentola profonda. Aggiungere abbastanza acqua per far sobbollire la zucca senza che trabocchi. La zucca galleggerà e va bene. Portare a ebollizione a fuoco basso e girare la zucca ogni 10 minuti per assicurarsi che cuocia in modo uniforme. Cuocere con il coperchio parzialmente aperto fino a quando la zucca non sarà tenera come una forchetta, circa 20-30 minuti. Scolare in uno scolapasta. Tagliate con cura a metà trasversalmente ed eliminate la polpa.
3. Per cuocere gli spaghetti al microonde, tagliare con cura la zucca a metà nel senso della lunghezza. Scava i semi. Mettere in un piatto per microonde riempito con circa 1/2 pollice di acqua. Coprite e cuocete per circa 10 minuti, finché non saranno teneri.
4. Per cuocere gli spaghetti di zucca in una pentola a cottura lenta, tagliarli a metà trasversalmente. Scava i semi. Aggiungi la salsa marinara o circa 1 pollice di acqua alla pentola a cottura lenta e adagia le metà delle zucchine di spaghetti con il lato tagliato verso il basso sopra. Coprite e cuocete a fuoco alto per 4 ore finché non saranno teneri. Puoi anche mettere una o due zucchine intere nella pentola a cottura lenta con un pollice di acqua. Assicurati solo di bucherellare la zucca dappertutto con un coltello in modo che non esploda.

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