Crostini bianchi di frutta balsamica

La bella frutta fresca sui crostini e condita con riduzione di balsamico è perfetta per le feste primaverili. Questo post è sponsorizzato da Alessi. Tutte le opinioni sono mie. Grazie per sostenere il mio lavoro.

Ora che ha smesso di piovere e il sole è tornato a splendere, ho in mente la primavera. Domenica sono uscito a correre e le colline erano verdi e punteggiate di fiori selvatici. Alessi mi ha inviato una bella scatola di chicche e mi sono divertita così tanto a giocarci. Potresti conoscere Alessi dalla loro linea di deliziosi prodotti italiani come l'olio d'oliva. Fanno anche gustose riduzioni balsamiche in una varietà di sapori. Le riduzioni sono così versatili che possono essere utilizzate su qualsiasi cibo, dai piatti di formaggio, alle marinate, alle insalate e persino alle frittelle. Una delle riduzioni balsamiche che Alessi mi ha inviato è stata la riduzione balsamica bianca infusa al lampone. Ho subito capito che volevo provarlo con la frutta. Ho preparato questo vassoio di crostini alla frutta balsamica come una bella idea per uno spuntino o un dessert per tutte le vostre riunioni primaverili. Non sarebbe perfetto per Pasqua e la festa della mamma'>

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Fragole e balsamico sono un classico abbinamento italiano. Fa un dolce facile da solo o sopra una torta o un gelato. La dolcezza piccante della riduzione balsamica al lampone è il complemento perfetto per la frutta fresca. Il giorno dopo aver servito il mio piatto di crostini alla frutta avevo dei frutti di bosco avanzati, quindi li ho trasformati in un'insalata di avocado, frutti di bosco e basilico condita con la riduzione di balsamico al lampone. Questa insalata è brillante e fresca, ma con la ricchezza cremosa dell'avocado, la terrosità del basilico e la dolcezza della riduzione balsamica. Posso dire che questa insalata sarà un appuntamento fisso in primavera e in estate.

Mi sono divertita così tanto a sistemare la frutta sul vassoio per servirla in stile fai-da-te. Ho messo sul vassoio del formaggio chèvre non caseario a base di anacardi e la riduzione di balsamico bianco Alessi e ho servito una baguette affettata e tostata sul lato. Gli amici possono farsi i crostini da soli o gustare la frutta e un filo di balsamico senza pane. Le mie combinazioni preferite sono mostrate sopra. Potrei semplicemente iniziare a mangiare la versione di avocado, fragola e basilico a pranzo ogni giorno.

Questo piatto di crostini di frutta balsamico fai-da-te è così semplice, ma incredibilmente saporito. È un cambiamento rinfrescante rispetto ai piatti di formaggio o crudite. Le riduzioni balsamiche di Alessi possono dare ai cibi semplici di tutti i giorni un facile tocco di sapore. Puoi trovarli nel tuo negozio di alimentari locale o controllarli tutti online qui .

ingredienti

• 1 baguette, affettata e leggermente tostata
• 5 once mirtilli
• 5 once fragole
• 5 once lamponi o more
• 2 pesche o nettarine, affettate
• 1 avocado, sbucciato, snocciolato e affettato
• 1 limone
• 6 once formaggi a pasta molle come chevre o ricotta (io ho usato a base di noci, non casearie)
• 1 bottiglia riduzione balsamica Alessi
• 1 mazzetto di basilico fresco, affettato sottilmente o lasciato intero a pezzetti

Istruzioni

1. Disporre la frutta su un piatto da portata o vassoio attorno al balsamico e al formaggio. Spremere un po' di succo di limone sull'avocado e tagliare la frutta a doratura lenta. Adagiate il basilico intorno al piatto. Non dimenticare una forchetta da portata o una pinza e un coltello per spalmare il formaggio.
2. Crea i tuoi crostini di frutta fai-da-te guarnendo le fette di pane con formaggio o avocado, frutta, un filo di riduzione balsamica e una guarnizione di basilico fresco.

Informazioni nutrizionali: