Ghirlanda Di Pasta Sfoglia Di Carciofi Spinaci

Una bella ghirlanda di pasta sfoglia ripiena di spinaci, cuori di carciofo e sapori mediterranei. Questo post è sponsorizzato da Alessi. Tutte le opinioni sono mie.

Questa ghirlanda di pasta sfoglia è come una salsa di carciofi agli spinaci, solo tutta vestita per una festa. È caldo, ricco e abbondante. Con pesto, pomodori secchi e capperi, è un'esplosione di sapore mediterraneo. Questa graziosa ghirlanda è sorprendentemente facile da realizzare con pochi semplici ingredienti. Preparalo come elegante antipasto per le feste, o semplicemente per accompagnare una tazza di zuppa per una cena informale a casa. Se ti piacciono i piatti di carciofi con spinaci, adorerai questa ricetta!

La pasta sfoglia è uno di quegli ingredienti di cui mi dimentico quasi tutto l'anno. Quando arriva la stagione delle vacanze, faccio scorta nel congelatore di un paio di scatole di pasta sfoglia per antipasti dell'ultimo minuto. È incredibilmente facile da lavorare e crea gli antipasti, i dessert e altro ancora più belli. La base di questa ghirlanda di pasta sfoglia sono i cuori di spinaci e carciofi. Si confondono con la mozzarella e ottengono un tocco di sapore in più grazie ad alcuni condimenti Alessi.

Alessi è uno dei miei marchi preferiti con cui lavorare perché gli ingredienti sono sempre di altissima qualità e di grande valore. La famiglia Alessi emigrò dalla Sicilia in America nei primi anni del 1900 e aprì un'azienda di importazione che sarebbe poi diventata Alessi. Il loro obiettivo è catturare i veri sapori della cucina italiana e i loro cibi mi riportano sempre in Italia. Condimenti come i pomodori secchi, i capperi e il pesto sono fantastici da avere a portata di mano perché sono un modo semplice per aggiungere un sacco di sapore a quasi tutte le ricette salate. Aggiungo i capperi alle insalate come il mio preferito Insalata Mediterranea con Condimento Tahini e pesto a Minestrone . Questi piccoli extra possono avere un grande impatto sul sapore e portare la tua cucina al livello successivo.

Mi sono divertita così tanto a realizzare questa ghirlanda. Qualcosa nell'avvolgere il ripieno e infilarlo con i raggi del sole di pasta sfoglia è stato così soddisfacente. All'inizio può sembrare complicato, ma guarda il video alla fine di questo post per vedere quanto sia davvero facile. Non vedo l'ora di provare ancora più limatura per ghirlande di pasta sfoglia. Magari una dolce la prossima volta'>

La salsa di spinaci e carciofi è una delle classiche feste preferite e abbiamo adorato questo divertente aggiornamento con ancora più strati di sapore e consistenza. La pasta sfoglia leggera e croccante tiene il tutto insieme in modo che possa essere consumato come un finger food mentre si confonde con gli amici.

ingredienti

• 1 scatola (14 once) di cuori di carciofo in acqua, scolati
• 2/3 di tazza di spinaci congelati scongelati e ben scolati
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1/3 tazza di formaggio cremoso a pasta molle, a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di capperi (io ho usato Alessi)
• 1/4 tazza di pomodori secchi tritati (io ho usato Alessi)
• 3 cucchiai di pesto (io ho usato Alessi)
• 1 foglio di pasta sfoglia scongelata, fredda

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Tritare grossolanamente i cuori di carciofo. Li ho tagliati in quarti e ottavi. Aggiungere in una ciotola di medie dimensioni e incorporare gli spinaci, la mozzarella, la crema di formaggio, i capperi, i pomodori secchi e il pesto fino a quando non sono ben amalgamati.
2. Trasferite la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno. Stendete la pasta sfoglia a 10 1/2 pollici di larghezza. Usa un piatto piano da 10 1/2 pollici come modello per ritagliare un grande cerchio dalla pasta sfoglia. Usa una ciotola o una tazza da 4 pollici come modello e premi delicatamente al centro del cerchio di pasta per delineare un cerchio più piccolo, ma NON tagliare completamente la pasta! Usa un coltello da cucina per tagliare il cerchio più piccolo. Ora fai un taglio perpendicolare attraverso il piccolo cerchio. Fai altri due tagli attraverso il cerchietto per creare quattro triangoli uguali. Questo è più facile da capire guardando il video. Se la pasta diventa troppo morbida per lavorarla facilmente, basta metterla in freezer per 5 minuti per farla rassodare.
3. Distribuire il composto di spinaci e carciofi in un anello attorno alla pasta sfoglia, lasciando un bordo esterno di un pollice circa. Prendete la punta di uno dei triangoli centrali e avvolgetela con cura sul ripieno e sul bordo esterno della pasta per sigillare. Un po' d'acqua può aiutare la pasta ad aderire su se stessa. Continua con ogni triangolo, avvolgendo il ripieno per creare una ghirlanda.
4. Trasferire la carta da forno su una teglia e cuocere fino a quando la pasta non sarà dorata e gonfia, circa 20 minuti. Servire caldo.

Appunti

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Opzione vegana: assicurati di utilizzare frammenti di mozzarella non casearia, crema di formaggio, pesto e pasta sfoglia. Opzione senza glutine: assicurati di utilizzare la pasta sfoglia senza glutine: esiste!

Informazioni nutrizionali: