Ricetta facile per gelato alla menta

Una ricetta facile per gelato alla menta senza cottura con opzione vegana e a basso contenuto di zuccheri.

Mentre eravamo in Italia abbiamo mangiato il gelato ogni singolo giorno. Di solito evito lo zucchero, ma ehi, quando sono a Roma, in Italia.

Ho imparato qualcosa... quando ti alleni e mangi bene per il resto del tempo, ogni tanto il dessert va bene. E devi vivere un po' durante le vacanze estive. A patto che sia fatto con veri ingredienti alimentari. Devo rabbrividire un po' quando vedo dolci 'magri' confezionati al supermercato. Sai quelli, pubblicizzano 100 calorie per sandwich gelato! Dai un'occhiata agli ingredienti... anche se molti sono a basso contenuto calorico, sono spesso ancora ricchi di zuccheri e realizzati con ingredienti non alimentari come carragenina, coloranti artificiali, aromi artificiali, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, olio di palma e altri ingredienti che non hai mai sentito parlare di. Prenderò le cose vere, ad alto contenuto di grassi, a basso contenuto di zuccheri e naturali ogni giorno. Ha un sapore migliore ed è migliore per il tuo corpo.

Ingredienti per gelato alla menta

Il bello di preparare i tuoi dessert è che puoi controllare la quantità di zucchero che aggiungi. Ho usato lo zucchero di cocco qui, ma spesso uso la stevia per addolcire il mio gelato. Consiglio lo zucchero semolato nella ricetta perché lo zucchero di cocco ha reso questo gelato troppo marrone.

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Come fare il gelato alla menta

Questo è così incredibilmente semplice. La maggior parte delle ricette di gelato richiede la cottura delle uova e quindi l'attesa che la miscela si raffreddi. Questo non richiede nessuna di quelle sciocchezze: basta mescolare gli ingredienti in un frullatore.

Mi piace fare le “scaglie di cioccolato” con una spruzzata di cioccolato fuso. Questo fa sciogliere le 'patatine' in bocca invece di un grosso pezzo di cioccolato congelato. Questo è il modo in cui viene fatto il gelato alla Stracciatella e penso che sia molto meglio.

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Evviva il semplice gelato estivo!

ingredienti

• 2 once cioccolato fondente
• 1 tazza di crema
• 1 tazza di latte
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• circa 20 foglie di menta fresca
• 1/4 cucchiaino di estratto di menta piperita

Istruzioni

1. Sciogliere il cioccolato. Tritare grossolanamente il cioccolato se non si usa dei pezzetti. Mettere in una ciotola di vetro e microonde a incrementi di 30 secondi, mescolando tra, fino a quando non si scioglie. Mettere da parte a raffreddare leggermente.
2. Mettere la panna, il latte, lo zucchero e la menta in un frullatore. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e le foglie di menta ben amalgamate. Non frullate ad alta velocità o troppo a lungo, altrimenti vi ritroverete con la panna montata.
3. Trasferire la miscela in una gelatiera e seguire le istruzioni del produttore per congelare.
4. Versare il cioccolato sul gelato e incorporare. Il cioccolato dovrebbe congelarsi quando colpisce il gelato e poi rompersi in piccoli pezzi quando viene mescolato.

Appunti

*Opzione vegana: sostituisci i latticini con latte di cocco intero. Usa il cioccolato vegano.

*Opzione senza glutine: assicurati che il tuo cioccolato sia senza glutine. Enjoy Life è un buon marchio gf.

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*Opzione a basso contenuto di zucchero: sostituisci tutto o parte dello zucchero con la stevia liquida. Unire lentamente la stevia per addolcire a piacere.

Informazioni nutrizionali:

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