Ricetta sana del muesli al cioccolato

Ingredienti superfood salutari come polvere di cacao biologico crudo, cocco e semi di chia si uniscono per creare una colazione o uno spuntino dal gusto decadente. Chi dice che non puoi avere la cioccolata a colazione

Ho fatto questa deliziosa muesli due volte la scorsa settimana. La prima volta che l'ho fatto, progettando di inviarlo agli amici come regalo di inaugurazione della casa, è scomparso. Yummy Hubby lo adorava davvero. Tipo, un po' troppo. Quindi ho fatto la muesli al cioccolato una seconda volta, ma questa volta è stato più intelligente e ho messo un 'giù le mani!' nota adesiva sul contenitore fino a quando non l'ho avuto fuori casa. La granola fatta in casa è divertente e semplice da preparare e utilizza ingredienti di tutti i giorni che potresti già avere in dispensa. Se desideri preparare la granola fatta in casa senza glutine, assicurati di acquistare avena certificata senza glutine.

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Adoro questa muesli con latte di mandorla, ma la amo altrettanto su a frullato al burro di arachidi ciotola. Ha il sapore del dessert più meraviglioso, ma è ricco di sostanze nutritive.

La granola al cioccolato è migliore con il latte freddo. Il latte si trasforma rapidamente in latte al cioccolato e mi ricorda così tanto il cereale krispies di riso al cioccolato che ho avuto solo in vacanza da bambino per quel motivo al cioccolato e latte. E solo per questo motivo: questo è ricco di sostanze nutritive senza tutto lo zucchero.

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Aggiornamento 30-9-2016
Questa ricetta di granola al cioccolato è stata popolare sul blog per anni ormai. Quando l'ho fatto questa settimana ho sentito che era un po' troppo secco, quindi ho ridotto la quantità di avena da 4 tazze a 3 e ho aumentato l'olio di cocco e il miele. Se ti è piaciuta la ricetta com'era, puoi trovare la ricetta originale per la stampante qui ricetta adatta alla stampante .

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ingredienti

• 3 tazze di fiocchi d'avena
• 1 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
• 1 tazza di noci crude (o qualsiasi altra frutta a guscio che hai a portata di mano)
• ½ tazza di semi di chia, lino o canapa (mi piace una combinazione)
• ½ cucchiaino di sale marino
• ½ tazza di cacao amaro o cacao in polvere
• 2/3 di tazza di olio di cocco fuso
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di miele (agave o sciroppo d'acero se vegano)
• 1/3 tazza di zucchero di cocco (o zucchero di canna chiaro)
• 1/4 tazza di cioccolato tritato (facoltativo per una maggiore decadenza)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.
2. In una ciotola capiente, mescolate l'avena, il cocco, le noci, i semi, il sale e il cacao. In una ciotola media, sbatti insieme l'olio di cocco, la vaniglia, il miele e lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto liscio. Versare la miscela di olio di cocco sopra la miscela di avena e mescolare fino a quando l'avena non sarà ricoperta. Trovo che usare due spatole di gomma contemporaneamente per mescolare gli ingredienti funzioni meglio. Se ti piace che la tua granola sia molto grumosa, aggiungi altro miele.
3. Rivestire una o due teglie da forno bordate grandi o piccole con uno spray da cucina o strofinare con un po' più di olio di cocco. Premere la granola sul fondo della teglia preparata e cuocere per 15 minuti. Mescolare e cuocere altri 10-15 minuti. Raffreddare completamente in padella senza mescolare. La granola diventerà croccante, si raggrupperà e si indurirà mentre si raffredda. Unire delicatamente il cioccolato a pezzetti, se lo si desidera. Conservare in un contenitore ermetico.
4. Servire sul latte e guarnire con lamponi o banane. Yum!

Appunti

Opzione vegana: usa lo sciroppo d'agave o lo sciroppo d'acero al posto del miele. Usa solo gocce di cioccolato vegane. Opzione senza glutine: assicurati che la tua avena sia priva di glutine. L'avena è naturalmente priva di glutine, ma spesso viene contaminata durante la lavorazione. Controlla anche che il cioccolato che usi sia gluten free.

Informazioni nutrizionali: