Barrette di granola al burro di arachidi senza cottura facili e croccanti

La ricetta della barretta di granola croccante è facilissima da preparare con soli 5 ingredienti! Le barrette di muesli No-Bake sono una deliziosa prelibatezza per la settimana.

Adoro fare le mie barrette di muesli fatte in casa, barrette energetiche e palline della beatitudine. Il mio preferito potrebbe essere il Barrette energetiche superfood Ho condiviso il mese scorso, ma mio marito e i miei figli preferiscono queste barrette di muesli croccanti.

Le barrette di muesli croccanti senza cottura richiedono circa 5 minuti per essere preparate prima di refrigerare nel congelatore.

Questa ricetta è nata perché mi sono ritrovato con troppa granola in dispensa. Avevo appena ritirato un pacco doppio da Costco quando un marchio me ne ha inviato un altro pacco per un'altra ricetta. Adoro usare il granola sopra il mio budino di chia con frutti di bosco, ma ho deciso che sarebbero state anche ottime barrette di muesli croccanti.

Le barrette di cereali fatte in casa senza cottura hanno due componenti importanti. Abbiamo bisogno degli ingredienti secchi e abbiamo bisogno di ingredienti umidi per 'incollare' le barrette insieme. Sciogli il burro di arachidi, lo sciroppo e il cocco insieme in questa dolce 'colla' sul fornello per solo un minuto.

Anche se ho versato la miscela di burro di arachidi in una ciotola della miscela di muesli qui, avrei potuto risparmiarmi il piatto più sporco semplicemente aggiungendo gli ingredienti secchi nella casseruola.

Una volta che la granola è stata ricoperta con il composto di burro di arachidi, viene pressata in una teglia foderata con carta da forno. L'uso della pergamena aiuta davvero quando si rimuove l'unica grande barra per il taglio. Un problema comune con le barrette di cereali senza cottura fatte in casa si sta sgretolando. Può essere difficile tenere insieme le barrette di cereali durante il taglio e la conservazione.

Come far aderire le barrette di muesli:

• Premere il composto molto saldamente nella padella.
• Mantieni le barrette fredde. Sono solo burro di arachidi, olio di cocco e sciroppo d'acero che li tengono insieme. Quando questi ingredienti sono freddi sono solidi, ma quando sono caldi si ammorbidiscono rapidamente.
• Il miele funziona meglio dello sciroppo d'acero perché è più appiccicoso.

ingredienti

• ¼ tazza di sciroppo d'acero o miele (vedi nota)
• ½ tazza di burro di arachidi
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 2 tazze di muesli
• 1/4 tazza di farina di lino
• 1/4 di tazza di noci e semi preferiti o mini gocce di cioccolato (opzionale)

Istruzioni

1. Foderate una teglia quadrata da 8 pollici con carta da forno.
2. Aggiungere lo sciroppo, il burro di arachidi e l'olio di cocco in una casseruola media a fuoco medio-basso. Mescolare fino a che liscio e sciolto.
3. Incorpora la granola, la farina di lino e tutte le aggiunte come noci, semi o gocce di cioccolato. Trasferire il composto di muesli nella teglia preparata e livellarlo. Premere il composto il più saldamente possibile. Vuoi che sia davvero imballato in modo che le barre non si sbriciolino. Mi piace usare il retro di un misurino ricoperto di spray da cucina.
4. Riponete in freezer fino a quando non sarà ben soda, circa 1 ora. Togliere la carta da forno con le barrette non tagliate dalla teglia e tagliare a barrette. Conservare in frigorifero.

Appunti

Il miele è più bravo a tenere insieme queste barrette, ma non è vegano. Potresti provare il miele senza api (è una cosa) se necessario. Opzione senza noci: usa muesli senza noci e sostituisci il burro di arachidi con burro di semi di girasole. Non utilizzare noci aggiuntive. Opzione senza glutine: assicurati di scegliere granola senza glutine certificata. Le informazioni nutrizionali sono approssimative.

Informazioni nutrizionali: