Barrette energetiche superfood senza cottura

Barrette energetiche senza cottura facili fatte con una manciata di ingredienti naturali come avena senza glutine, farina di lino, semi di zucca e mirtilli rossi. Queste deliziose barrette sono un ottimo spuntino a base vegetale o una colazione in movimento.

Adoro rifornire il mio frigorifero di palline energetiche e morsi fatti in casa. Potresti aver notato... Ho già condiviso alcuni preferiti: Palle energetiche senza noci , Palline energetiche Trail Mix , Palline di Bliss al cacao e mandorle , Palline di pasta biscotto , e Barrette di Brownie Crude . Adoro fare questi spuntini facili da prendere prima o dopo la palestra, uno spuntino pomeridiano o quando non c'è tempo per la colazione. Yummy Hubby è da tempo un amante delle barrette energetiche. Piuttosto che spendere più soldi per le barre acquistate in negozio che sono spesso piuttosto elaborate, preferisco farle a casa quando possibile. E inoltre, perché non posso mai tagliare le barre in quadrati uguali, dritti'>

Queste barrette energetiche senza cottura a base di supercibi come lino, semi di zucca e mirtilli rossi sono deliziose per spuntini, colazione e vita in movimento. Per una versione adatta alla scuola e senza noci, usa semplicemente il burro di semi di girasole invece del burro di arachidi. Queste barrette di muesli senza cottura sono facili da preparare, sostanziose, soddisfacenti, appena abbastanza dolci, con un po' di croccantezza. Se ti piacciono le barrette di cereali, adorerai queste.

Ultimamente ho cercato di aggiungere più semi di lino e di zucca nelle nostre diete. Il lino è un'ottima fonte vegetale di Omega-3 e da quando ho aggiunto lino (sotto forma di olio o semi) ai frullati di Yummy Hubby negli ultimi mesi, abbiamo effettivamente notato alcuni benefici per la salute. I semi di zucca o pepitas sono una buona fonte di zinco, quindi ho tenuto un barattolo in giro per fare spuntini e aggiungerli alle insalate. Non sono sicuro di averlo menzionato qui prima, ma alcuni mesi fa ho iniziato a utilizzare un'app di nutrizione chiamata Cronometro . Stavo assumendo quasi tutte le vitamine e i minerali raccomandati ogni giorno, ma ho notato che lo zinco era uno di cui non ne avevo abbastanza. Inserisci i semi di zucca. Tracciare i micronutrienti anche per una settimana è un esperimento interessante.

Quando ho iniziato a preparare palline e barrette energetiche fatte in casa, ho usato una ciotola e un cucchiaio per mescolare il tutto. Ho scoperto però che l'uso di un robot da cucina trita leggermente gli ingredienti e aiuta tutto ad attaccarsi più facilmente. È anche super veloce e facile.

Queste barrette energetiche fatte in casa si assemblano in meno di 5 minuti con pochi impulsi del robot da cucina. Pressate bene l'impasto in una padella e mettete in frigo fino a quando non sarà ben freddo e sodo. Se preferisci le palline da boccone, puoi assolutamente usare questa ricetta per fare invece delle palline energetiche. Non ho deciso se preferire palline o barrette energetiche. Cosa ne pensi'>

ingredienti

• 1 tazza di fiocchi d'avena (certificati senza glutine se necessario)
• 1/2 tazza di farina di lino
• 1/2 tazza di burro di arachidi croccante
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/3 tazza di sciroppo d'acero
• 1/3 di tazza di semi di zucca
• Mini gocce di cioccolato da 1/3 tazza (marchio Enjoy Life)
• 1/3 di tazza di mirtilli rossi secchi
• un pizzico di sale rosa o marino a piacere

Istruzioni

1. Nella ciotola di un robot da cucina, frullare insieme l'avena, la farina di lino, il burro di arachidi, la vaniglia e lo sciroppo d'acero alcune volte fino a quando non sono combinati. Aggiungere le pepitas, il cioccolato e i mirtilli rossi e frullare ancora un paio di volte fino a quando non si saranno amalgamati.
2. Foderate una teglia da 8 pollici con carta da forno. Premi molto saldamente la miscela di barrette energetiche sul fondo. Trovo che sia utile usare il retro di una tazza per impacchettarla davvero. Mi piace cospargere solo un po' di sale sopra.
3. Mettere in frigo fino a quando non si sarà raffreddato e rassodato, almeno un'ora. Tagliare a quadratini. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.

Appunti

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