Caviale da cowboy con avocado

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Questo caviale da cowboy fa una sostanziosa salsa, salsa o insalata con fagioli neri, piselli neri, mais, avocado e altro! Che delizioso antipasto di festa!





È una salsa?'>



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Ora che la stagione dei giochi è ufficialmente in pieno svolgimento, volevo darti delle fantastiche idee per l'aperitivo della giornata di gioco. Il caviale da cowboy è perfetto per i grandi raduni. Questa ricetta fa una ciotola di buone dimensioni di caviale da cowboy fresco. Mettilo sul tavolo con una grande ciotola di patatine e sei pronto per guardare la partita con tutti i tuoi amici. Oppure mettilo in un contenitore e prendi il tailgating. Ammetto che non sono uno che guarda il calcio (non odiarmi), ma ho gli spuntini coperti.



Il caviale da cowboy è fatto più o meno allo stesso modo in cui si farebbe la salsa. Ci sono pomodori freschi, cipolla, coriandolo e lime, ma questa salsa diventa molto più sostanziosa della salsa media quando fagioli e mais dolce si uniscono al mix. Durante la preparazione di questa ricetta mi sono reso conto che non uso quasi abbastanza i black eyed peas! Hai qualche ricetta di piselli dagli occhi neri da farmi provare dopo'>

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Sai solo che questo caviale da cowboy sarà buono con due tipi di fagioli, peperoni croccanti, cipolle e mais super dolce. Nella nostra casa questo è iniziato come un antipasto pomeridiano raccolto con patatine e si è concluso come insalata con la nostra cena. Questo mix sarebbe ottimo anche servito su insalata. Dato che il mais è ancora di stagione, ho usato due pannocchie di mais fresche, ma il resto dell'anno il mais in scatola funziona bene.

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Avevo due idee per integrare l'avocado nel mio caviale da cowboy della California. Riempi l'insalata di fagioli in 'barchette' di avocado o mescolala. Mentre adoro le barchette di avocado ripiene, mescolarle sarebbe la cosa migliore per una grande festa, oppure dovrai usare un bel po' di avocado.

Non perdetevi il brevissimo video per avere un'idea ancora più chiara di come è fatta questa ricetta! Se sei un fan dei piselli dagli occhi neri, devi farlo Stufato Di Piselli Black Eyed Mediterraneo !

Hai bisogno di qualcosa per il dessert, prova il nostro Biscotti del cowboy!

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ingredienti

  • 1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
  • 1 tazza di peperone rosso, tagliato a dadini
  • 1 tazza di peperone verde, tagliato a dadini
  • 1 tazza di mais dolce, fresco o in scatola
  • 5 pomodori Roma, tagliati a dadini
  • 1 lattina (15 once) di fagioli neri, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (15 once) di piselli neri, scolati e sciacquati
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco, tritato
  • succo di 2 lime
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 avocado, tagliati a dadini
  • Chips di tortilla, per servire

Istruzioni

  1. Aggiungi cipolla, peperoni, mais, pomodori, fagioli neri, piselli neri, coriandolo, succo di lime e spezie in una ciotola da portata. Mescolare per amalgamare e condire con sale e pepe. Aggiungi più peperoncino in polvere se vuoi più calore. Incorporate delicatamente l'avocado in modo che non si schiacci. Se lo prepari in anticipo, non aggiungere l'avocado fino al momento di servire. Servire con patatine come salsa o salsa o come insalata.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto: 10 Porzioni: 1
Quantità per porzione: Calorie: 167 Totalmente grasso: 5 g Grassi saturi: 1 g grasso trans: 0 g Grassi insaturi: 4 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 227 mg Carboidrati: 27 g Fibra: 8 g Zucchero: 7 g Proteina: 7 g