edamame Hummus

Questa semplice ricetta di edamame hummus è ricca di sapore e di un vivace colore verde. È una deliziosa salsa o spalmabile per impacchi e panini.

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Un paio di mesi fa stavo facendo un'escursione con una ragazza quando ha detto che prepara il Basil Edamame Hummus dal mio libro di cucina quasi ogni settimana. Sono stato così felice di sentire questo e di ricordare questa facile ricetta dell'hummus. Come sviluppatore di ricette, lavoro spesso su una ricetta finché non è giusta e poi passo a quella successiva. Non preparavo questa ricetta da almeno un anno!

La mia amica Laurie ha descritto questo Basil Edamame Hummus come una 'incredibile esplosione di sapori in bocca' e ha detto che lo usa come crema spalmabile per il pranzo durante la settimana. Dopo questo meraviglioso promemoria, ho preparato questo hummus verde brillante per un aperitivo insieme. È stato un grande successo con le mie amiche e spero che lo provi e lo ami anche tu.

L'hummus di Edamame è morbido e cremoso, con tonnellate di sapore fresco di aglio, basilico fresco e succo di limone, ed è fatto senza tahini. Mi piace di più raccolto con patatine fritte o fette di pane pita in modo che ci sia un grande rapporto hummus/pane, perché è proprio così buono. Puoi anche usare verdure fresche come cetriolo, sedano e carote per scavare.

Stanco del toast all'avocado'> sempre stanco del toast all'avocado, il toast Edamame Hummus a volte è un bel passaggio e ha più proteine. Spalma il tuo pane preferito con esso e guarnisci con pomodorini tagliati a metà e alcune micro verdure per un pranzo facile e fresco.

Se hai una copia del ricettario HTownHome, puoi saltare il pulsante di stampa qui e trovare la ricetta a pagina 26! Se non ne hai ancora una copia, puoi ottenerla ovunque sia prenotata o venduta. Amazon è un modo semplice, quindi lo collegherò di seguito (questo è un link di affiliazione, quindi faccio una piccola commissione quando ordini tramite esso - grazie).

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Come fare l'Edamame Hummus

Compro edamame cotto sgusciato da Trader Joe's nella sezione refrigerata o congelata. Metti l'edamame in un robot da cucina insieme a ceci scolati, basilico fresco, aglio, sale e pepe. Cos'è l'edamame? Sono semplicemente giovani semi di soia. Sebbene la soia subisca un brutto colpo, è importante notare che l'isolato proteico di soia trasformato probabilmente non è molto salutare, ma la soia naturale, sotto forma di edamame, tofu biologico e tempeh ha molti benefici per la salute ed è stata un alimento base nella cucina asiatica per migliaia di anni. Puoi leggere di più sulla nutrizione di edamame qui dal dottor Fuhrman.

Frullare, frullare, frullare fino ad ottenere un hummus edamame liscio e cremoso, versando un po' di buon olio extravergine di oliva. Stai riducendo gli oli'>

Come usare l'Edamame Hummus

Salsa o spalmabile? Quale preferisci? Adoro usare questo hummus come centro di un bel piatto di crudite, come salsa con patatine pita per incontri casuali e come spalmabile su involtini di hummus e panini. Se sei uno che prepara il cibo nei fine settimana, consiglio vivamente di aggiungere questa ricetta al mix.

Altri tuffi da provare

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• Hummus Di Patate Dolci
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ingredienti

• 2 tazze di edamame sgusciato
• 2/3 tazza di ceci, scolati e sciacquati
• 3 spicchi d'aglio
• 1/2 tazza di basilico fresco, più altro per guarnire
• 1/4 tazza di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di peperone fresco tritato
• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
• pita o patatine per intingere

Istruzioni

1. Riserva 1 cucchiaio di edamame e ceci per guarnire, se lo desideri.
2. Metti l'edamame, i ceci, l'aglio, il basilico, il sale e il pepe nella ciotola di un robot da cucina. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Unire lentamente l'olio d'oliva.
3. Trasferire in un piatto da portata e guarnire con l'edamame messo da parte, i ceci, il basilico e un filo d'olio d'oliva.
4. Conserva questo edamame hummus in un contenitore coperto in frigorifero. Utilizzare come salsa o spalmabile per panini e piadine.

Appunti

Le informazioni nutrizionali sono approssimative e calcolate da un'app di terze parti. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza, quindi calcola di nuovo se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali.

Informazioni nutrizionali: