Condimento Caesar vegano

Condimento Caesar vegano cremoso e sognante a base di anacardi, perfetto per intingere con le verdure o condire un'insalata.

Una grande insalata di cavolo riccio avvolta da un cremoso e piccante condimento Caesar e condita con crostini croccanti è in cima alla mia lista di insalate preferite. Mio amico Vittoria e adoro prendere questo fantastico avocado in un bar locale, Begonia Scarlatta .

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Se ti stavi chiedendo se il condimento Caesar è vegano, la risposta è un grande no. Tradizionale Il condimento Caesar ottiene la sua vivacità dalle acciughe e la cremosità dai tuorli d'uovo. L'estate scorsa durante la follia di provare a vendere la nostra casa, mi sono iscritto per alcune settimane a Sunbasket. Uno dei miei oggetti preferiti nella scatola era un condimento Caesar vegano e scattante. Da allora ho voluto ricreare quel condimento cremoso, quindi sono entusiasta di poter condividere la mia versione imitativa qui per farti provare.

Come l'altro mio preferito – Condimento per insalata di tahini al limone , questo condimento vegano è completamente a base di piante alimentari integrali. Ciò significa niente prodotti animali o olio aggiunto.

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Ingredienti per il condimento Caesar vegano

Avevo tutti gli ingredienti per questo condimento cremoso nella dispensa e nel frigorifero. Per preparare questo Caesar vegano cremoso avrai bisogno di:

• Anacardi crudi per cremosità (pianifica in anticipo, poiché devono essere prima messi in ammollo)
• succo di limone fresco
• aglio per il sapore classico (ugh! l'avevo dimenticato durante le riprese!)
• capperi per il gusto salato e scattante (al posto delle acciughe)
• latte di mandorle non zuccherato
• lievito nutrizionale per il sapore di formaggio
• Senape di Digione per lo zing
• una spruzzata di salsa vegana Worcestershire

Come preparare il condimento Caesar vegano cremoso

Quando gli anacardi saranno belli morbidi, passateli al frullatore con il resto degli ingredienti. Le noci imbevute come gli anacardi producono gli alimenti senza latticini più incredibilmente lisci e cremosi Cheesecake vegana al cioccolato a coltura casalinga Crema di formaggio vegana ! Puoi anche fare ' ricotta ” di mandorle e ha un sapore molto migliore rispetto alla versione lattiero-casearia.

Frullate fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, aggiungendo altro latte di mandorla se necessario per diluire. Condite il condimento a piacere con sale e pepe ed è pronto per l'uso.

Come usare il condimento Caesar vegano

Ovviamente potresti usare questo condimento per una tipica insalata Caesar con lattuga romana e crostini di pane, ma ci sono anche altri modi in cui mi piace usarlo.

Griglia i cuori di Romaine tagliati a metà e spruzzaci sopra la salsa per un'insolita insalata Caesar.

Insalata Caesar vegana

Oppure, il mio preferito personale, Insalata Caesar Di Cavolo Riccio .

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• Massaggiare il condimento in una grande ciotola di cavolo riccio tritato
• Completare con: avocado, cipolla rossa affettata, crostini di pasta madre, una spolverata di sale e pepe e un po' Segui il tuo cuore parmigiano in cima.

ingredienti

• 1/2 tazza di anacardi crudi, messi a bagno per una notte o almeno 2 ore in acqua calda
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1 cucchiaio di capperi
• 2 spicchi d'aglio, sbucciati
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire vegana
• 1 cucchiaino di lievito alimentare
• 1/4 tazza di latte di mandorla semplice non zuccherato
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Scolare e sciacquare gli anacardi bagnati. Mettere in un frullatore con il succo di limone, i capperi, l'aglio, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, il lievito alimentare e metà del latte di mandorle.
2. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, aggiungendo altro latte di mandorle per raggiungere la consistenza desiderata.
3. Usa il tuo condimento Caesar vegano su insalate o verdure. Conservare sigillato in frigorifero.

Informazioni nutrizionali:

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.