Cupcakes alla lavanda ripieni di limone

Questi bellissimi cupcakes alla lavanda e limone ripieni di cagliata di limone sono così adorabili e perfetti per la primavera, l'estate, i baby shower e i matrimoni!

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Cupcakes alla lavanda, ripieno di lemon curd, glassa al miele di lavanda. I cupcakes alla lavanda hanno un sottile sapore floreale che è completato dal limone.

La lavanda è usata frequentemente in cucina in Provenza e si sposa perfettamente con il limone. Aggiunge deliziose note floreali a qualsiasi cosa tu stia cucinando. La lavanda è una delle erbe aromatiche della Provenza, che è una delle mie erbe/spezie preferite da usare.

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Come fare i cupcakes alla lavanda e limone

Puoi trovare la lavanda culinaria nei negozi di cucina gourmet come Williams-Sonoma, in alcuni mercati contadini e su Amazon (vedi scheda ricetta per il link). Quando si cucina con la lavanda è meglio usarne una piccola quantità in modo che non sia opprimente e ricordi il sapone.

Una volta cotti i cupcakes alla lavanda, ritagliare un cilindretto dal cupcake per farcire. I cupcakes ripieni sono meravigliosi perché aggiungono sapore e umidità inaspettati. La crema al limone è perfetta con la lavanda. Provalo nel ns Crepes Ripiene Di Limone prossimo!

Se hai della lavanda fresca che cresce nelle vicinanze, guarnisci ogni cupcake con un fiore di lavanda. Puoi trovare piante di lavanda fresca nei vivai e lavanda appena tagliata in primavera nei mercati degli agricoltori.

Altre ricette alla lavanda

• Sciroppo Semplice Alla Lavanda (per Il Latte!)
• Limonata alla lavanda
• Tè alla lavanda fatto in casa
• Bombe da bagno alla lavanda

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ingredienti

Cupcakes

• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di fiori di lavanda essiccati
• 1/2 tazza di burro, a temperatura ambiente
• 2 uova
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 tazza di latte

Riempimento

• 1/4 di tazza di lemon curd (puoi crearne uno tuo o utilizzare il negozio acquistato)

Glassa

• 1 panetto di burro, a temperatura ambiente
• 8 once di crema di formaggio, temperatura ambiente
• 1,5 cucchiaini di miele di lavanda (disponibile nei negozi di alimentari e nelle fattorie di lavanda)
• 3 tazze di zucchero a velo

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350°F; foderare una teglia da muffin da 12 conte con pirottini di carta.
2. Metti lo zucchero e i fiori di lavanda in un robot da cucina. Procedi brevemente per unire.
3. Versare lo zucchero di lavanda in una ciotola con il burro e sbattere insieme fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Sbattere le uova nel composto di burro, una alla volta, poi setacciare la farina e mescolare delicatamente. Unire il latte, quindi versare il composto nei pirottini per muffin.
5. Cuocete per circa 18 minuti fino a quando non saranno ben dorati e infilati uno stecchino al centro ne esce pulito, quindi trasferite su una gratella a raffreddare.
6. Usa un coltello da cucina per rimuovere un 'tappo' dai tuoi cupcakes. Riempi il buco con la crema al limone.
7. Sbattere insieme il burro, la crema di formaggio e il miele fino a quando non saranno ben amalgamati. Sbattere lo zucchero fino a che non sarà abbastanza sodo.
8. Glassate i cupcakes e guarniteli con un fiore di lavanda.

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Informazioni nutrizionali:

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