Sciroppo semplice alla lavanda + Ricetta Latte alla lavanda

Aggiungi una dolcezza floreale aromatica a latte macchiato, cocktail, torte e altro con questa semplice ricetta di sciroppo di lavanda con un'opzione senza zucchero. Scopri come preparare un gustoso latte alla lavanda.

Vivendo in California, abbiamo sempre avuto grandi cespugli di lavanda nel cortile di casa. È uno dei miei fiori preferiti per la sua bellezza viola e la sua fragranza rilassante. La lavanda è anche adorabile con cui cucinare. Ci è piaciuto molto partecipare al raccolta della lavanda al Carmel Valley Ranch e imparando a fare le bustine di tè alla lavanda. Puoi imparare a fare Tè alla lavanda qui . La lavanda è un attore chiave nelle erbe della Provenza (una delle mie miscele di spezie preferite) e in uno dei primi post qui sul blog, Cupcakes al limone e lavanda !

Lo sciroppo semplice alla lavanda è un modo semplice per aggiungere un tocco di lavanda dolce a molte ricette diverse. Dato che evito lo zucchero il più possibile, includo una versione sciroppata semplice senza zucchero a base di monaco granulato.

è un meraviglioso flusso di vita

Cos'è lo sciroppo semplice'>

Lo sciroppo semplice è un dolcificante liquido ottenuto facendo bollire acqua e zucchero. In genere viene utilizzato quando non si desidera che lo zucchero affondi sul fondo delle ricette, ad esempio quando si preparano limonate o cocktail. Come suggerisce il nome, ha una consistenza sciropposa ma si mescola un po' più facilmente del miele, dello sciroppo d'acero o dell'agave. Ha anche un sapore più delicato di quegli ingredienti. Il mio modo preferito per preparare uno sciroppo semplice senza zucchero è con il monaco granulato.

Tipi di lavanda culinaria

La lavanda fresca non spruzzata o la lavanda culinaria essiccata possono essere utilizzate per cucinare e questa ricetta. La lavanda fresca è di stagione (almeno qui in California) in primavera e in estate. Potresti trovare mazzi di lavanda fresca al mercato degli agricoltori, oppure potresti piantare un cespuglio raccogliendo una pianta al vivaio. Per l'uso tutto l'anno, mi piace tenere la lavanda culinaria essiccata nel mio armadietto delle spezie. Puoi trovarlo su Mercato mondiale (solo in negozio) o tramite il mio link di affiliazione Amazon qui .

Ci sono sciroppi di lavanda acquistati in negozio disponibili da marchi come Monin, ma prepararli da soli è altrettanto facile. Puoi trovare gli sciroppi di lavanda preconfezionati in negozi come World Market e su Amazon (ecco il mio link di affiliazione Amazon). È piuttosto viola, ma gli ingredienti elencano il succo di verdura come colorante.

Come fare lo sciroppo di lavanda

Sciacquare la lavanda fresca, se la si utilizza, e staccare i boccioli dai gambi. In alternativa, misurare 2 cucchiai di fiori di lavanda culinari essiccati.

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Aggiungere 1 parte di acqua, 1 parte di zucchero (o frutto di monaco) e i fiori di lavanda in una piccola casseruola. Mettere a fuoco medio basso e portare a bollore. Fate sobbollire per circa 10 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate in infusione i fiori. Filtrare con un colino a maglie fini ed eliminare i fiori. Ecco fatto: lo sciroppo semplice alla lavanda fatto in casa è così facile! Più a lungo cuoci a fuoco lento, più denso e sciropposo diventerà il tuo sciroppo di lavanda.

Conserva lo sciroppo semplice in una bottiglia a spruzzo o in un barattolo di vetro in frigorifero per un massimo di un mese.

Come usare lo sciroppo di lavanda

• Addolcisci il caffè per un Latte Lavender (o una cioccolata calda per i bambini)
• Servire con il tè
• Spennellare le torte per aggiungere umidità floreale
• Fare Limonata alla lavanda

Ricetta Latte Alla Lavanda

Un latte alla lavanda è il mio uso preferito per lo sciroppo di lavanda. E uno dei miei modi preferiti per trattarmi! Se ami il caffè come me, non perderti il ​​mio classico Affogato ricetta.

Yellowstone episodio 1 riassunto

1. Prepara un caffè espresso e scalda 1/2 tazza del tuo latte preferito (io uso il latte di mandorle non zuccherato).
2. Mescolare in 1-2 cucchiaini di sciroppo di lavanda e gustare immediatamente.

ingredienti

• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza di zucchero o monaco*
• 2 cucchiai di fiori di lavanda francese freschi o secchi

Istruzioni

1. Versare l'acqua in una piccola casseruola. Aggiungere lo zucchero o il monaco e la lavanda e portare a ebollizione.
2. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti in più.
3. Versare lo sciroppo di lavanda semplice attraverso un setaccio a maglia fine in un barattolo di vetro. Lasciate raffreddare. Conserva lo sciroppo semplice in una bottiglia a spruzzo o in un barattolo di vetro in frigorifero per un massimo di un mese.
4. Usa il semplice sciroppo di lavanda per aggiungere una nota floreale dolce a limonata, cocktail, latte macchiato e altro ancora.

Appunti

*Monkfruit è un ottimo modo per preparare uno sciroppo semplice naturalmente senza zucchero. Tende a cristallizzare se bollito troppo a lungo, quindi dimezza il tempo di bollitura. Ho scoperto che il vero zucchero di canna funziona meglio qui.

Ricetta Latte Alla Lavanda:

1. Prepara un caffè espresso e scalda 1/2 tazza del tuo latte preferito (io uso il latte di mandorle non zuccherato).
2. Mescolare in 1-2 cucchiaini di sciroppo di lavanda e gustare immediatamente.

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Informazioni nutrizionali:

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