Salsa Enchilada Facile

La migliore ricetta per la salsa di enchilada facile! Scopri come preparare in casa la salsa di enchilada rossa con questa semplice ricetta e non userai mai più il negozio acquistato.

“Mi piacciono molto le Mi mancano anche le enchiladas in questo momento. Potresti farli per cena'>

Se ti piace fare le salse fatte in casa, assicurati di dare un'occhiata anche al mio Salsa Marinara Di Pomodoro Fresco e Come Fare la Salsa Con Pomodori Freschi messaggi! Durante la ricerca di ricette per la salsa di enchilada rossa mi sono imbattuto in una serie di ricette. La maggior parte delle ricette inglesi inizia preparando un roux, che è farina e olio o burro. Sospettavo che questo non fosse il metodo tradizionale, quindi mi sono diretto a ricette scritte in spagnolo. Ho digitato 'receta de salsa de enchilada' e ho guardato diversi video, in spagnolo, di autentiche ricette di salsa enchilada. Questa ricetta è stata adattata a Questo Ho visto su YouTube.

Come fare la salsa enchilada:

La salsa di enchilada fatta in casa richiede pochi semplici ingredienti. Avevo già tutti gli ingredienti tranne uno nella mia cucina. L'unico ingrediente nuovo per me, ed è un ingrediente principale nell'autentica salsa di enchilada, sono i peperoncini ancho. Molte ricette tradizionali di salsa enchilada messicana utilizzano peperoncini ancho interi essiccati. I peperoncini vengono prima idratati in acqua bollente e poi frullati nella salsa. Volevo che questa ricetta fosse autentica, usando ingredienti facili da trovare nei negozi di alimentari del Nord America. I miei germogli locali trasportavano polvere di peperoncino ancho, ma non tutti i peperoncini essiccati stessi, quindi è quello che ho usato qui. Usare la polvere di peperoncino ancho significa anche che c'è un passaggio in meno nella creazione della nostra salsa enchilada, e questo è un vantaggio nel mio libro. Assicurati di usare la polvere di peperoncino ancho piuttosto che la normale polvere di peperoncino che potresti usare quando prepari una pentola di peperoncino. Mentre il peperoncino in polvere è una miscela, il peperoncino in polvere è semplicemente peperoncini macinati.

Faccio soffriggere una cipolla e qualche spicchio d'aglio prima di frullarli con concentrato di pomodoro, brodo vegetale e spezie. A differenza delle ricette che ho trovato che iniziavano con un roux e usavano cipolla e aglio in polvere, questa ricetta ottiene lo spessore dalla cipolla intera e dalla salsa di pomodoro. Potete sempre aggiungere un po' più di brodo vegetale per diluire se vi piace.

Quindi la purea torna nella padella per far sobbollire mentre i sapori si trasformano in una ricca prelibatezza.

La salsa di enchilada fatta in casa può essere utilizzata subito per le vostre enchiladas o enchilada sfornate preferite, oppure conservata in frigorifero per alcuni giorni fino al momento di utilizzarla. Hai mai fatto la salsa di enchilada?'>

Ho trovato la polvere di peperoncino ancho da Sprouts, ma se non la trovi è disponibile anche su Amazon.

Ricette che utilizzano la salsa Enchilada:

Usa questa salsa di enchilada fatta in casa per tutte le tue ricette di enchilada preferite. Sarebbe delizioso sul mio Enchiladas di zucca e fagioli neri arrostiti .Puoi anche pensare oltre le tradizionali enchiladas e fare a Enchilada di quinoa al forno ! Oppure prova una zuppa di enchilada.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di cipolla bianca tagliata a dadini
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di peperoncino in polvere largo
• 2 cucchiaini di cumino
• 1/2 cucchiaino di origano
• 2 tazze di brodo vegetale
• 1 tazza di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino di zucchero di cocco
• 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una casseruola media. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a doratura e tenera, circa 7 minuti. Aggiungere l'aglio e far rosolare un altro minuto in più. Incorporate le spezie solo per farle scaldare, circa un minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
2. Mettere la miscela di cipolla e aglio e le spezie in un frullatore con il brodo vegetale, la salsa di pomodoro e lo zucchero di cocco. Frullare fino a che liscio.
3. Versate nuovamente la salsa nella casseruola e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Aggiungere il sale a piacere. Utilizzare subito la salsa di enchilada per le enchiladas o conservare in frigorifero fino al momento dell'uso, fino a 3 giorni.

Appunti

* If you like your enchilada sauce spicy, try adding a pinch of cayenne pepper or hot sauce. 
* Nutrition information is approximate and calculated by a third party app.

Informazioni nutrizionali: