Insalata di cavolo vegana

Questa semplice ricetta di coleslaw vegana ha il sapore del classico! Il condimento cremoso di insalata di cavolo vegano viene sbattuto insieme e spruzzato su cavolo e carote tritati per il contorno perfetto per un barbecue.

La scuola è finita e all'improvviso l'estate è in pieno svolgimento. Il tempo è stato caldo e soleggiato, il che mi rende così felice dal momento che di solito siamo colpiti dal famigerato 'June Gloom'. L'estate mi fa venire voglia di barbecue. È divertente come ciò accada. Sembra che non sia solo per me: ultimamente ho ricevuto molte richieste di ricette vegetariane e vegane per barbecue. Anche se in genere cerco di condividere ricette più creative, questa settimana abbiamo alcuni classici americani standard per i barbecue estivi. A volte le mie ricette più semplici sono i più grandi successi, come le mie fatte in casa salsa !

Condividerò contorni classici consecutivi questa settimana, a partire da questa ricetta vegana di coleslaw. L'insalata di cavolo è una di quelle cose che non preparo molto spesso, ma è così facile e veloce che mi chiedo perché non lo faccio. È un alimento base per il barbecue americano e forse un po' più adatto ai bambini rispetto all'insalata media. Hai mai fatto la tua insalata di cavolo'>Field Roast), fagioli al forno, anguria e mais come ho fatto io, o i tuoi piatti preferiti. Spiedini vegetariani con fatto in casa Teriyaki Anche la salsa andrebbe bene.

Condimento per insalata di cavolo vegano

L'insalata di cavolo classica ha due componenti di base: cavolo grattugiato e un condimento cremoso per l'insalata di cavolo. Il condimento all'insalata di cavolo ottiene la sua cremosità da una base di maionese. Fare un'insalata di cavolo senza latticini e senza uova è molto facile da fare se riesci a trovare la maionese vegana. Controllo solo il retro del barattolo e scelgo l'elenco degli ingredienti con cui sono più a mio agio. Se sei un odiatore di maionese, penso che potresti fare un'insalata di cavolo usando lo yogurt (vorresti omettere o ridurre l'aceto piccante) o della purea di avocado. Non li ho provati da solo però! Questo condimento vegano per coleslaw è fatto con maionese vegana cremosa, sciroppo d'acero, aceto di mele, sale e pepe.

Per la base di cavolo cappuccio, puoi sminuzzare il cavolo verde e una carota o acquistare un mix di slaw pre-tritato. Qui ho usato il cavolo verde e rosso tritato biologico di Trader Joe con le carote. Il cavolo viola aggiunge un bel colore. Mi piace molto anche il loro slaw di broccoli, ma manteniamo questo post classico, quindi lo conserverò per un altro giorno.

Sbatti insieme gli ingredienti per condire l'insalata di cavolo in una piccola ciotola e metti il ​​cavolo e le carote in una ciotola più grande. Tutto questo richiede letteralmente 2 minuti!

Versa il condimento vegano per coleslaw sopra l'insalata e mescola!

Modi per usare l'insalata di cavolo

L'insalata di cavolo classica è perfetta come contorno, ovviamente, ma ci sono anche altri modi in cui puoi usarla.

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Ricette creative di insalata di cavolo

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ingredienti

• 4 tazze di cavolo cappuccio (o 1 busta da 9 once)*
• 1 carota grattugiata*
• 1/2-1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai di aceto di mele
• ¼ di tazza di maionese vegana
• pizzico di sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Mettere il cavolo cappuccio e la carota tritati in un'insalatiera.
2. In una ciotolina, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, l'aceto di mele, la maionese, il sale e il pepe. Mi piace iniziare con una piccola quantità di sciroppo (1/2 cucchiaio) e addolcire gradualmente a piacere. Puoi sempre aggiungerne altri, ma non puoi eliminarli.
3. Versare la salsa di insalata di cavolo sopra l'insalata e mescolare per unire.

Appunti

Yellowstone rip e beth

*Ho usato un 9 once. sacchetto di cavolo verde e rosso tritato biologico con carote arancioni da Trader Joe's. Puoi usarlo al posto del cavolo e della carota. Questa ricetta rende una quantità più piccola di dimensioni familiari. Doppio per le feste. Un consiglio da preparare: l'insalata di cavolo può essere preparata fino a 4 ore prima e refrigerata. Le informazioni nutrizionali sono approssimative e calcolate da un'app di terze parti. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dai dati nutrizionali, calcola di nuovo con i tuoi ingredienti esatti.

Informazioni nutrizionali: