Yum Yum salsa

Impara come preparare la salsa yum yum in stile hibachi giapponese a casa con questa semplice ricetta! Avrai solo bisogno di alcuni ingredienti di tutti i giorni che probabilmente hai già a portata di mano.

La salsa Yum Yum è una salsa a base di maionese, proprio come quelle che si trovano nelle steak house giapponesi, come Benihana . Chiamata anche salsa di gamberetti giapponese, salsa Hibachi o salsa Benihana Yum Yum, è cremosa, leggermente piccante, un po' affumicata e speziata. Puoi renderlo delicato o piccante aggiungendo pepe di Caienna o sriracha. Tradizionalmente utilizzata per intingere gamberetti o bistecche, questa salsa può aggiungere sapore a molti piatti di ispirazione giapponese.

Questa ricetta di salsa yum yum può essere preparata con ingredienti più sani ed è facile da preparare vegana o cheto. Prepara un lotto da utilizzare durante la settimana. Se non sei un fan delle salse a base di maionese, prova le nostre fantastiche Salsa tailandese agli arachidi , che si sposa perfettamente con Panini freschi di primavera .

Cosa c'è nella salsa Yum Yum'>

Sebbene Benihana non abbia rilasciato pubblicamente una salsa in bottiglia o un elenco di ingredienti, molte altre salse disponibili in commercio hanno ingredienti elencati. G Hughes ha gli ingredienti più puliti che ho trovato in una salsa Yum Yum in bottiglia, anche se contiene olio di canola e uova. Ingredienti di cui avrai bisogno:

• Maionese . La maionese è la base della salsa yum yum e non può essere sostituita. Tuttavia, ci sono molte opzioni di maionese salutari disponibili per quasi ogni dieta/stile di vita, dal cheto al paleo, al vegano.
• Pomodoro . È possibile utilizzare concentrato di pomodoro o ketchup. Il ketchup contiene già zucchero e aceto, entrambi in salsa yum yum.
• Aceto . L'aceto rende questa salsa piccante e anche un po' assottigliata. In questa ricetta puoi usare aceto di riso o aceto di mele.
• Polvere d'aglio . Non saltare l'aglio in polvere, aggiunge un sacco di sapore. La polvere di cipolla è spesso usata anche nella salsa yum yum. Sentiti libero di aggiungere un cucchiaino a questa ricetta, se lo desideri.
• zucchero . Sentiti libero di aggiungere un po' di sciroppo d'acero per un'opzione meno raffinata.
• Paprica . Aggiungi colore e sapore affumicato con la paprika.
• peperoncino di Cayenna . I peperoni sono usati in alcune salse yum yum in bottiglia. Penso che questa salsa sia molto più gustosa con un pizzico di piccante. Puoi ottenere questo risultato con Caienna, Sriracha o entrambi!

Fallo Keto

La maionese è naturalmente un alimento keto-friendly, quindi preparare la salsa keto yum yum è molto semplice. Ometti semplicemente lo zucchero e usa il ketchup senza zucchero. raccomando Cucina Primaria . Se trovi che ha bisogno di più dolcezza, aggiungi la stevia liquida, una goccia alla volta.

Rendilo vegano

Ci sono molte varietà di maionese vegane disponibili in questi giorni. raccomando Segui il tuo cuore vegetariano .

Come farlo in casa

Ci sono versioni acquistate in negozio di questa salsa disponibili online, la più popolare è da Terry Ho . Farlo in casa è altrettanto facile e ti permette di controllare la qualità degli ingredienti.

Preparare la salsa Yum Yum fatta in casa è facile come sbattere gli ingredienti insieme in una ciotola e metterli in frigorifero. Non è necessaria la cottura! Lasciare riposare la salsa per almeno un'ora o tutta la notte per permettere ai sapori di fondersi. Conservalo in un barattolo in frigorifero per un massimo di una settimana.

Come usare la salsa Yum Yum

Questa salsa è tradizionalmente usata per bistecche e gamberetti, ma è gustosa su tutto ciò che potresti trovare in un ristorante giapponese Hibachi.

• Riso fritto
• Verdure
• Tofu al forno croccante
• Tempeh
• Sushi e Sushi Burrito
• Ciotole Di Sushi
• Ispirazione asiatica Ciotole di Buddha

ingredienti

• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di ketchup
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di aceto di riso (o aceto di mele)
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di paprika
• un pizzico di pepe di Caienna
• sriracha a piacere (opzionale)
• acqua per diluire

Istruzioni

1. Aggiungere la maionese, il ketchup, l'aglio in polvere, l'aceto, lo zucchero, la paprika e il pepe di Cayenna in una piccola ciotola.
2. Sbatti insieme fino a ottenere un composto molto liscio.
3. Aggiungere acqua per diluire quanto basta, un cucchiaino alla volta, fino a quando la salsa non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
4. Assaggia e regola i sapori secondo necessità, aggiungendo più pepe di Caienna o sriracha per riscaldare.
5. Coprite la ciotola e mettete in frigo per almeno un'ora. Durante questo tempo i sapori si fonderanno.
6. Usa la tua salsa yum yum fatta in casa con qualsiasi piatto di ispirazione giapponese o hibachi come riso fritto, sushi, tofu o verdure.

Appunti

Opzione Keto: la maionese è keto-friendly. Buone opzioni sono Chosen Foods o Primal Kitchen Mayo. Ometti lo zucchero e usa il ketchup senza zucchero da Cucina Primaria .

Opzione vegana: usa una maionese vegana come Segui il tuo cuore .

Conservazione: conservare questa salsa in un barattolo ermetico in frigorifero per un massimo di 7 giorni.

Informazioni nutrizionali:

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.