Come fare un uovo di lino

Scopriamo come fare un sostituto dell'uovo di lino per la cottura e altro ancora.

Che tu sia un vegano rigoroso, allergico alle uova o semplicemente a corto di uova, è bene conoscere il metodo semplice per preparare un sostituto dell'uovo di semi di lino per la cottura e altro ancora.

Mentre ci sono diversi sostituti delle uova dall'aquafaba al tofu di seta ai semi di chia, l'uovo di lino è uno dei più comuni. I semi di lino sono un'aggiunta nutriente a qualsiasi ricetta. Li adoro in frullati come questo Frullato verde e luminoso e questo frullato di mirtilli . Ad alto contenuto di Omega-3 ALA e fibre, i semi di lino sono una meravigliosa aggiunta a insalate, yogurt, cereali, e prodotti da forno. Vediamo come fare un uovo di lino.

Che cos'è un uovo di lino'>

Mentre questa miscela di farina di lino e acqua non è in realtà un uovo per niente, ha una consistenza gelatinosa simile che funziona bene come legante nella cottura e in altre ricette. Ho usato questo sostituto dell'uovo vegano con ottimi risultati in biscotti, brownies e persino per far aderire il pangrattato alle crocchette di tofu croccanti.

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Come fare il pasto al lino

Puoi acquistare farina di lino macinata in sacchi in molti negozi di alimentari. Ho una borsa di Sprouts e l'ho anche usata Il mulino rosso di Bob . Se tieni a portata di mano semi di lino interi, puoi facilmente macinare il tuo pasto di lino. Per preparare il tuo pasto di lino, aggiungi semplicemente i semi di lino interi a un frullatore, un macinacaffè o un macinaspezie e frullali in un pasto raffinato. Questo dovrebbe richiedere solo pochi secondi.

Mi piace comprare semi di lino interi, poi macinare il mio pasto di lino e conservarlo in un barattolo di vetro in frigorifero. La farina di lino è anche più facilmente digeribile dei semi interi, quindi macinare è una buona idea.

Come fare un sostituto dell'uovo di lino

Tutto ciò di cui hai bisogno per fare un uovo di semi di lino è farina di lino e acqua.

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Rapporto uova di lino

Proprio come fare budino di chia , preparare le uova di lino è facile se si ricorda una semplice proporzione: 1 parte di farina di lino e 3 parti di acqua.

Unisci la farina di lino e l'acqua in una piccola ciotola e sbatti insieme.

Lasciate riposare per circa 5 minuti, fino a quando non si sarà addensato, quindi utilizzate nelle vostre ricette preferite.

Ricette che utilizzano uova di lino

• o Biscotti all'uvetta atmeal
• Brownies salati
• Biscotti per la colazione al burro di arachidi
• Muffin Vegani Di Zucca Senza Glutine
• Vegano Polpettone Di Lenticchie

Punte di uova di lino

• Utilizzare acqua tiepida per accelerare il processo di gelificazione.
• Se non hai semi di lino, puoi usare semi di chia macinati.
• Puoi raddoppiare questa ricetta per 2 uova, ma non consiglio di sostituire più di due uova di lino con uova di gallina.

ingredienti

• 1 cucchiaio di farina di lino
• 3 cucchiai di acqua tiepida

Istruzioni

1. Metti la farina di lino in una piccola ciotola.
2. Versare l'acqua sulla farina di lino e frullare per unire.
3. Lasciar riposare per 5 minuti, o fino a quando non sarà gelatinoso.
4. Utilizzare per sostituire 1 uovo.

Appunti

Per macinare la farina di lino fresca, frulla semplicemente i semi di lino interi in un frullatore, un macinacaffè o un macinaspezie.

Il tuo uovo di lino gelificherà più velocemente quando usi l'acqua calda.

Le uova di lino funzionano bene per biscotti, brownies, pancake e muffin. Non funzionano bene per tutte le ricette, specialmente quelle a base di uova come le omelette, o che richiedono più di 2 uova.

Informazioni nutrizionali:

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