Sushi vegani fatti in casa

Preparare un sushi vegano ricco di verdure è divertente e delizioso! La mia famiglia prepara sushi vegano da anni (questo post è del 2013) ed è ancora uno dei preferiti.

La scorsa settimana io e le ragazze abbiamo visitato il nostro mercato giapponese locale, Nikka . Avevamo programmato di preparare il sushi per cena, ma in realtà non avevo idea di cosa stessi facendo. Tutti e tre abbiamo adorato esaminare il negozio, guardare la varietà di cracker di riso, Pocky e biscotti al koala, riso, forniture per bento… potrei continuare all'infinito.

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Alla fine, dopo aver gettato alcuni oggetti 'necessari' come le bacchette per bambini nel nostro cestino, siamo tornati in pista e abbiamo ottenuto ciò per cui eravamo venuti: riso per sushi, nori e aceto di riso. Ci siamo divertiti così tanto a preparare il sushi a casa e una ricetta di sushi facile è perfetta per le calde giornate estive quando non vuoi accendere il forno e brami ingredienti freschi e sani.

Come fare il sushi

Ci sono tre componenti importanti del sushi fatto in casa:

• Nemmeno io . I fogli di alghe essiccate possono essere trovati in molti negozi di alimentari nella sezione asiatica o nei mercati asiatici.
• Riso per sushi . Appiccicosa e condita, questa ricetta per il riso per sushi creerà un rotolo che tiene insieme bene e ha un ottimo sapore. Tuttavia, puoi usare altri tipi di riso come il riso integrale o anche la quinoa.
• Riempimento . Puoi essere creativo o dare un'occhiata ad alcune delle nostre idee preferite di seguito.

Ricoprire una sfoglia di nori con circa 1/8″ di riso per sushi cotto. Assicurati di lasciare un bordo lungo un bordo lungo.

Coprire con i ripieni, ma posizionarli verso un'estremità lunga.

Usa il tuo tappetino per sushi in bambù o solo le mani per avvolgere l'estremità più lunga più vicina al ripieno, rotolando come un tronco. Bagnare l'estremità del bordo con un po' d'acqua per aiutare ad aderire.

è sempre negozio soleggiato

Usa un coltello molto affilato per tagliare il rotolo trasversalmente in fette di circa 3/4 '. Gustare subito o conservare in frigorifero per un massimo di 2 ore. Non dimenticare di servire con salsa di soia.

Idee per il ripieno di sushi vegano

• Avocado
• Peperone
• Cetriolo
• Carote
• Barbabietole crude tritate
• Cavolo
• tofu
• Tempeh

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Sushi vegano

Ti stai chiedendo come preparare un delizioso sushi a casa? Non c'è bisogno di pesce crudo con questa facile ricetta Vegan Sushi ripiena di verdure. Per proteine ​​extra, servi insieme al nostro preferito tofu croccante al sesamo o tempeh , o con qualche edamame.

ingredienti

• 1 pacchetto Nori (fogli di alghe)
• 1 lotto preparato di riso per sushi
• 1 peperone rosso, tagliato a julienne
• 2 cetrioli persiani, tagliati a strisce da 1/4 di pollice nel senso della lunghezza
• 1 avocado maturo
• 1 carota, sbucciata e tagliata a julienne
• Salsa di soia, per servire (preferisco Bragg Liquid Aminos)
• Wasabi, per servire. Opzionale. (preparato da polvere)
• zenzero sottaceto, per servire, facoltativo

Istruzioni

1. Prepara il tuo riso per sushi secondo le istruzioni collegate. Ci vorranno circa 30-40 minuti, ma puoi iniziare a preparare le verdure mentre il riso cuoce a vapore.
2. Stendete 1 pezzo di nori sul tappetino per sushi. Inumidire le mani o un cucchiaio con un po' d'acqua e premere un sottile strato di riso sopra il nori, lasciando un bordo di 1/2' su un lato lungo. Ho scoperto che usare il dorso di un cucchiaio grande o di un misurino ha funzionato bene per fare un strato uniforme.
3. Disporre i ripieni lungo il lato lungo superiore del riso, come sta facendo mia figlia nella foto sopra.
   Usando il tappetino per sushi, solleva il bordo lungo superiore del nori e del riso sopra il ripieno e continua a rotolare bene. Quando arrivi alla fine, bagna il bordo da 1/2' senza riso per aiutare il nori ad attaccarsi a se stesso.
4. Usa un coltello da chef affilato per tagliare il tronco trasversalmente in rotoli. Servire con salsa di soia o aminoacidi liquidi e wasabi, se lo si desidera.

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Informazioni nutrizionali:

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