Come tagliare l'avocado (e sbucciarlo) perfettamente!

Ti sei mai chiesto come tagliare un avocado a fette perfette per un toast di avocado o un sushi

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Vivendo in California per tutta la mia vita, ho mangiato molti avocado. E siamo molto fortunati ad avere 3 alberi di avocado haas nel nostro cortile. Nel corso degli anni il mio metodo di taglio degli avocado si è evoluto e perfezionato. Scegliere e tagliare gli avocado può essere complicato se non ci hai lavorato molto, quindi oggi condivido tutti i migliori suggerimenti e trucchi.

L'anno scorso ho condiviso Come congelare gli avocado , che è diventato un post popolare. Come tagliare e sbucciare gli avocado sarà un ottimo complimento per quel post. Allora, qual è il modo migliore per tagliare e sbucciare gli avocado?'>

Come scegliere un buon avocado

Trovare un avocado perfetto può essere difficile perché non sai mai che aspetto hanno dentro finché non li apri. Tuttavia, per avere la migliore possibilità di ottenere un ottimo avocado, spremere delicatamente il frutto. Dovrebbe dare solo un po 'senza essere squishy. Gli avocado Haas come questi avranno la buccia che è diventata da verde a nera quando sono maturi. Leggi la guida completa su Come maturare gli avocado qui .

• Scegli un avocado dal lato sodo per fette e cubetti che vorresti rimanere intatto, come per Sushi , Salsa Mango Avocado
• Gli avocado più morbidi vanno bene per le cose in cui vengono schiacciati, ad esempio guacamole , Condimento della dea verde , o Frullati .
• Gli avocado morbidi sono i migliori per i bambini che hanno appena iniziato a mangiare solidi.
• Un avocado troppo maturo sarà troppo morbido e la pelle si staccherà dalla polpa. Non sceglierli perché l'interno sarà marrone.

Come tagliare a metà un avocado

È quasi sempre meglio tagliare l'avocado a metà nel senso della lunghezza, poiché ti darà più superficie rispetto a un taglio trasversale. Tagliare fino al seme e tutto intorno.

Quindi, torcere delicatamente le metà dell'avocado. Il seme rimarrà quasi sempre bloccato su un lato.

Come rimuovere il seme

Tieni la metà dell'avocado con il seme nella mano inferiore, proteggendo la mano con un canovaccio tra l'avocado e l'avocado.

Usa un coltello da chef per colpire con decisione il seme. Gira delicatamente il coltello e sollevalo e il seme dovrebbe uscire, bloccato sul coltello. Rimuovi con cura il seme dal coltello e scartalo, oppure, se stai facendo il guacamole, tienilo e lascialo nel guac in quanto aiuterà a mantenerlo più fresco.

A questo punto potete spolverare con un po' di sale e pepe e mangiarlo, come facevano spesso i miei bambini quando erano piccoli. Oppure farcire con qualcosa di delizioso e fare Avocado ripieni .

Come sbucciare un avocado

Non è necessario sbucciare gli avocado e lo faccio raramente se sto facendo qualcosa come il guacamole. Tuttavia, quando voglio l'avocado perfettamente affettato o tagliato a cubetti per l'insalata, bruschette all'avocado , tacos o patatine fritte , io sbuccio.

Sbucciare gli avocado, invece di raccogliere la polpa, crea un bordo molto più pulito, come puoi vedere sopra. Una volta che l'avocado è dimezzato e snocciolato, posizionalo con il lato tagliato verso il basso su un tagliere. La pelle dovrebbe staccarsi subito. Se ci sono dei pezzi che si attaccano, usa un coltello da cucina per tagliare.

Come tagliare un avocado a fette

Usa un coltello affilato per affettare direttamente l'avocado sbucciato, tagliato a metà e snocciolato. Lo spessore di 1/4-1/2 pollice è buono per la maggior parte degli usi. Puoi tagliare trasversalmente come mostrato nell'immagine sopra, o longitudinalmente per pezzi più lunghi. Oppure, se preferisci, puoi tagliarlo a cubetti.

Come tagliare l'avocado per il guacamole

Come accennato in precedenza, non mi prenderei la briga di sbucciare e affettare perfettamente un avocado per guacamole o salsa. Il metodo del cucchiaio a cucchiaio funziona bene. Mi piace tagliare le metà dell'avocado a cubetti prima di estrarle in una ciotola per il guac. Uso questo metodo anche per guarnire il mio preferito Ricetta istantanea del peperoncino in pentola .

Come tagliare l'avocado per il sushi

Per il sushi, invece, ti consigliamo di utilizzare un bel avocado sodo appena maturo e utilizzare il metodo buccia e affetta mostrato sopra e sotto nella scheda della ricetta. Il sushi è il migliore con l'avocado che non è troppo pastoso. Mi piace tagliare fette lunghe e longitudinali che sono spesse circa 1/2 'per il sushi.

Come tagliare un avocado ad anelli

Questo è un modo così divertente per tagliare l'avocado per panini e hamburger. Quando ho pubblicato questo Joe sciatto di lenticchie ricetta tutti chiedevano: 'Come hai fatto a tagliare l'avocado in quel modo'>

Per fare degli anelli, taglia a metà l'avocado trasversalmente , quindi rimuovere il seme allo stesso modo. Quindi, sbucciate le metà dell'avocado e tagliatele trasversalmente ad anelli. Avrai un'idea migliore di come farlo guardando il video.

Come conservare l'avocado tagliato

L'avocado diventa marrone rapidamente una volta tagliato ed esposto all'aria. Puoi rallentare questo processo conservando fette, pezzi o metà in acqua.

• Metti le fette o i pezzi di avocado in una ciotola e copri con acqua filtrata. Refrigerare fino a 2 giorni.
• Metti un mezzo avocado con il lato tagliato verso il basso in un piatto d'acqua poco profondo.

ingredienti

• 1 avocado maturo

Istruzioni

1. Scegli un avocado che dia solo leggermente quando viene premuto. Se è duro come una roccia non è ancora pronto, e se è molle o la pelle non è ben attaccata alla carne, è troppo maturo.
2. Usando un coltello affilato da medio a grande, taglia per il lungo fino al nocciolo e tutto intorno, tagliando a metà l'avocado.
3. Torcere delicatamente le metà a parte. Il seme rimarrà quasi sempre in un lato.
4. Per rimuovere il seme, proteggi la tua mano mettendo un tovagliolo tra la tua mano e l'avocado. Colpisci con cura e fermezza il coltello nel seme. Estrarre delicatamente il seme con il coltello. Rimuovere con attenzione il seme dal coltello.
5. Per tagliare fette di avocado perfette, posiziona le metà di avocado con il lato tagliato verso il basso e stacca la pelle. Tagliare a fette oa tocchetti.
6. Per fare pezzi o fette facili, tieni in mano una metà di avocado. Usa un coltello da cucina per tagliare la carne fino a quando non colpisci la pelle, ma senza perforare la pelle. Tagliare le fette, o tagliare le fette in un modo e poi nel senso opposto, per fare dei cubetti. Usa un cucchiaio per raccogliere le fette o i pezzi. Questo è un ottimo metodo per il guacamole, anche se i pezzi non escono in modo così pulito come quando la pelle viene prima sbucciata.

Appunti

Per fare gli anelli di avocado, taglia l'avocado a metà trasversalmente, rimuovi i semi e sbuccia le metà. Il taglio trasversalmente in anelli da ¼ a ½ pollice. Questo è un metodo fantastico per gli hamburger.

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Un altro modo divertente e unico per tagliare l'avocado è con un melone baller. Aggiungere le palline alle insalate e alle ciotole di cereali.

È meglio tagliare l'avocado appena prima dell'uso, tuttavia se ti trovi con qualcosa in più, puoi evitare che si ossidi conservandolo in acqua. Coprire i pezzi o le fette di avocado tagliati in una ciotola di acqua filtrata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Oppure metti un avocado tagliato a metà con il lato tagliato verso il basso in un piatto poco profondo d'acqua in frigorifero.

Informazioni nutrizionali:

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