Bruschette all'avocado

Soddisfacenti bruschette all'avocado perfette per uno spuntino o da portare alle ritrovi. Questa bruschetta all'avocado può essere preparata fino a 24 ore prima senza che diventi marrone. Che delizioso tocco italiano sul toast all'avocado!

Come molti nativi della California, gli avocado sono un alimento base nella mia dieta. Abbiamo mangiato 'toast di avocado' molto prima che diventasse una cosa. Questi frutti cremosi sono una delle mie cose preferite da mangiare: colazione, pranzo o cena. Imparare Come tagliare l'avocado perfettamente qui! I miei figli spesso chiedono 'avocado con sale' per uno spuntino e semplicemente raccolgono l'avocado dalle loro ciotole di pelle naturale. Gli alimenti che vengono forniti con la loro confezione naturale sono i migliori. Non c'è bisogno di plastica con alimenti come banane, avocado e frutto della passione. Per quanto io ami l'avocado da solo, a volte è divertente ravvivare un po' le cose con una divertente variazione di toast all'avocado.

Questa variante di toast con avocado di ispirazione italiana è perfetta per l'estate e una piacevole pausa dal guacamole. Dato che fa così caldo ultimamente, ho tenuto una ciotola di bruschetta all'avocado in frigo per uno spuntino fresco. Una delle maggiori lamentele sugli avocado è che diventano marroni così rapidamente una volta tagliati. Ebbene, non con questa ricetta della bruschetta all'avocado! L'aceto qui mantiene la bruschetta all'avocado perfettamente verde per oltre 24 ore in frigorifero! Quindi puoi mettere insieme una ciotola di bruschetta e portarla fuori per gustarla con gli amici in seguito.

parata del ringraziamento di macy dal vivo

Una delle prime cose che ho imparato a fare quando vivevo a Firenze è stata l'autentica bruschetta italiana. E la bruschetta è stata una delle mie preferite da quando la nostra adorabile insegnante di cucina, Maria, mi ha insegnato come prepararla su una bottiglia di sangiovese. La bruschetta all'avocado non è certo un'autentica ricetta italiana, ma il metodo qui c'è.

Come fare la bruschetta italiana

Molti americani pensano alla bruschetta, che è pronunciata bru-ske-ta, come il condimento al pomodoro più spesso servito qui negli Stati Uniti. In Italia, la bruschetta è semplicemente pane rustico tostato con olio d'oliva, strofinato con aglio e cosparso di un pizzico di sale. Ed è così gustoso proprio così. La bruschetta è più di un semplice condimento, anche il pane è saporito.

Come fare la bruschetta all'avocado

I pomodorini cimelio rendono questa bruschetta fresca e colorata. E poiché la nostra lavanda sta sbocciando, ho aggiunto i fiori praticamente a tutto. Quando ho preparato questa ricetta per la bruschetta all'avocado questa settimana (dopo aver fotografato la ricetta) ho aggiunto un cetriolo persiano a dadini e ho adorato la croccantezza aggiunta. L'unico ingrediente che potrebbe essere nuovo per te è l'aceto balsamico bianco. Ho trovato una bottiglia da Trader Joe's e la adoro per condimenti leggeri per insalate. Ha quel meraviglioso sapore piccante del balsamico tradizionale, ma è chiaro, quindi non farà diventare marrone questa bruschetta di avocado.

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ingredienti

• 1 pagnotta di pane rustico o baguette, tagliata a fette spesse 1/2 pollice
• 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva, diviso
• 1 spicchio d'aglio, sbucciato
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente o schiacciato
• 1 pomodoro Roma, a dadini o 1/2 tazza di pomodorini tagliati a quarti
• 1 avocado grande, sbucciato, privato dei semi e tagliato a dadini
• 1 cucchiaio di aceto balsamico bianco
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 1/4 tazza di basilico affettato
• 1 cetriolo persiano, a dadini (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia. Adagiate le fette di pane su una teglia e spennellatele con un po' di olio d'oliva. Tostare fino a doratura. Tagliate a metà uno spicchio d'aglio e strofinatelo sul pane caldo.
2. In una ciotola medio-piccola, unire delicatamente 1 cucchiaio di olio d'oliva, l'aglio tritato, il pomodoro, l'avocado, il balsamico bianco, il sale, il basilico e il cetriolo. Condire a piacere con più sale e/o aceto se lo si desidera.
3. Servire la guarnizione di avocado con il pane tostato. La farcitura si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 24 ore.

Informazioni nutrizionali: