Questa elegante e deliziosa insalata dall'autunno all'inverno è fatta con rucola condita con fette di pera, noci candite e formaggio di capra. È l'insalata perfetta per le vacanze, le cene e persino il Ringraziamento.
Questa insalata dolce e salata sarà il tuo nuovo go-to questo autunno e inverno. La vinaigrette al sidro di mele d'acero è ciò che rende questa insalata davvero speciale. Ho preparato questa bellissima insalata per una cena ed è stato un vero successo. Anche questa insalata di rucola è sorprendentemente facile da preparare. Inizia con un sacchetto di rucola biologica prelavata e aggiungi i tuoi condimenti. I condimenti fatti in casa sono sempre i migliori e più facili di quanto si possa pensare da sbattere insieme in una ciotola o frullare in un frullatore. Altri ottimi condimenti fatti in casa che devi provare sono i miei Condimento Tahini Al Limone , Vinaigrette balsamica senza olio , Vinaigrette all'arancia , Condimento della dea verde , Condimento Caesar vegano , e Balsamico alla Fragola .
Cosa servire con l'insalata di rucola, noci e pere
Ho servito questa bellissima insalata ad una cena autunnale insieme a: Lasagne vegane e Pane all'aglio . Sarebbe anche fantastico insieme Zuppa Di Zucca Butternut o Peperoncino Istantaneo .
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ingredienti
Insalata Di Rucola
- 1 sacchetto (5 once) di rucola o altre verdure preferite
- 3 pere, affettate
- 3 once formaggio di capra alle erbe, sbriciolato
- 5 once noci candite (io ho usato Trader Joe's)
Vinaigrette all'acero di Digione
- 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1/4 tazza di aceto di mele
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- 2 cucchiaini di senape di Digione
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- pizzicare il peperone appena tritato
Istruzioni
- Mettere la rucola in un'insalatiera. Completare con pere, formaggio di capra e noci.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto, lo sciroppo, la senape, il sale e il pepe. Condire l'insalata con la quantità desiderata di condimento.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto: 8 Porzioni: 1Quantità per porzione: Calorie: 256 Totalmente grasso: 18 g Grassi saturi: 3 g grasso trans: 0 g Grassi insaturi: 14 g Colesterolo: 2 mg Sodio: 262 mg Carboidrati: 23 g Fibra: 5 g Zucchero: 14 g Proteina: 5 g
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