Insalata greca tradizionale (Horiatiki)

L'insalata greca tradizionale, o Horiatiki Salata in greco, è una delle insalate più semplici in circolazione, nel migliore dei modi. Impara come preparare un'autentica insalata greca con condimento greco e sarà per sempre un alimento base nella tua casa.

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La prima cosa che ho mangiato in Grecia è stata l'insalata greca e da allora l'ho amata. Trovato nel menu di ogni ristorante greco, questa ricetta classica è da memorizzare. È leggera, rinfrescante, saporita e facile da preparare.

Ci sono già alcune insalate di ispirazione greca su questo sito: I amore questo Insalata Di Ceci Greci Tritati, questo Insalata Di Lenticchie Mediterranee , e questo insalata di pasta alla greca . Tutti e tre sono perfetti per la preparazione dei pasti o per fortuna. Mentre quelle ricette sono deliziose, divertenti e più creative, questa è una ricetta di insalata greca semplice e tradizionale. Sarebbe fantastico insieme a e Piatto della Dieta Mediterranea , ma soprattutto Zuppa Di Lenticchie Alla Greca e Pita Chips fatte in casa per una cena primaverile.

Storia dell'insalata del villaggio di Horiatiki

Questa ricetta tradizionale greca è anche conosciuta come Village Salad. Secondo il ricettario, La festa greca , dalla nostra chiesa greco-ortodossa locale di Santa Barbara, questa insalata è originaria di un piccolo villaggio di campagna greco.

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La moglie del sacerdote è stata informata all'ultimo minuto che i suoceri sarebbero stati in visita. Non avendo nulla da preparare, corse in giardino e raccolse verdure ed erbe aromatiche, poi corse alla casa del pastore per il formaggio e all'oliveto per le olive conciate. Una volta a casa, ha messo insieme tutti gli ingredienti ed è nata l'horiatiki salata (insalata tradizionale del villaggio greco)!

Cosa c'è nell'insalata greca'>

La bellezza di un'insalata greca tradizionale sta nella sua semplicità. Il trucco è usare i migliori prodotti stagionali e la migliore qualità di olio d'oliva, origano e feta che puoi trovare.

• Pomodori. Puoi inventare le cose con pomodori cimelio colorati, ma Early Girl, bistecca o Rom rossi molto maturi funzionano bene.
• Cetriolo. Sbucciare il cetriolo a meno che non si usi un cetriolo di serra, che non ha bisogno di sbucciare.
• Cipolla. Utilizzare la cipolla rossa, affettata sottilmente.
• Olive. Le olive Kalamata sono ciò che vorrai qui. Puoi usare denocciolato o non denocciolato, a seconda delle preferenze. Hanno un sapore un po' diverso, ma ovviamente sono più facili da mangiare snocciolati.
• Feta. L'autentica insalata greca è un piatto vegetariano, ma è facile da preparare senza latticini se lo desideri. Per un'opzione vegana, molte persone amano Violino Proprio come la feta . Altri preparano la feta vegana fatta in casa usando il tofu. Trader Joe's ha una meravigliosa feta greca cremosa in salamoia.

Condimento per insalata greca

Molte persone pensano di dover acquistare un condimento per l'insalata acquistato in negozio o fare di tutto per prepararne uno con molti ingredienti. I condimenti per insalata tradizionali greci sono molto semplici, tuttavia, di solito richiedono solo pochi ingredienti quotidiani.

I condimenti greci sono solitamente preparati con olio d'oliva e acido (succo di limone fresco o aceto di vino rosso) in un rapporto di 2:1. L'olio e l'aceto vengono conditi con sale e pepe ed eventuali erbe aromatiche fresche o essiccate come origano, timo, aneto o maggiorana.

L'insalata greca tradizionale è condita in modo ancora più semplice, con solo olio d'oliva ! L'Horiatiki è tradizionalmente condito solo con olio d'oliva e condito con sale, anche se ad alcune persone piace aggiungere una spruzzata di aceto di vino rosso. Al giorno d'oggi puoi trovare olio d'oliva greco nella maggior parte dei negozi di alimentari, incluso Trader Joe's.

Origano greco vs. Origano: qual è la differenza'>

Con ingredienti così semplici, ti starai chiedendo se c'è una differenza tra l'origano 'normale' e l'origano greco, e qual è il migliore per questa insalata di paese.

L'origano fa parte della famiglia della menta e ce ne sono molti varietà, dall'italiano al greco, al turco, al cubano e altro ancora. L'origano greco ha un sapore più forte e terroso rispetto agli altri, e mi piace usarlo qui. Io uso questo Origano Selvatico coltivato in Grecia.

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Come fare un'insalata greca tradizionale del villaggio

L'insalata greca tradizionale è così semplice che dopo averla preparata una volta non avrai più bisogno di una ricetta. Tagliare semplicemente le verdure a pezzi grossi, condirle con olio d'oliva, origano e sale e guarnire con olive e feta.

Suggerimenti e variazioni

• Aggiungere il peperone rosso o verde.
• Per una rotazione costiera delle isole greche, aggiungi finocchi di mare o capperi in salamoia.
• Potete preparare l'insalata con qualche ora di anticipo. Completare con la feta appena prima di mangiare, tuttavia.

Insalata greca tradizionale (Horiatiki)

Questa insalata tradizionale del villaggio greco (o Horiatiki Salata in greco) è brillante, fresca, saporita e facile da preparare. Con ingredienti così semplici, è importante utilizzare gli ingredienti di stagione della migliore qualità che puoi trovare. L'insalata greca è un ottimo pranzo o cena insieme Zuppa Di Lenticchie Alla Greca e Pita .

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ingredienti

• 4 pomodori grandi, tagliati a spicchi
• 1 cetriolo grande, sbucciato e tagliato a metà di 1/4 di pollice
• 1 cipolla rossa, tagliata a metà e affettata sottilmente
• 20 olive Kalamata (snocciolate o no)
• 5 once Feta greca, tagliata in 4 lastre
• 1/3 di tazza di olio extravergine di oliva greco
• 1 cucchiaino di sale marino friabile
• 2-3 cucchiaini di origano greco essiccato

Istruzioni

1. In una grande insalatiera, unire delicatamente i pomodori, il cetriolo e la cipolla.
2. Adagiate sopra le olive e la feta.
3. Condire con olio d'oliva, sale qb e origano.
4. Sfornare a tavola e gustare con pane rustico o pita. Fai attenzione ai noccioli se usi olive denocciolate! Preferisco il sapore, ma non sono così facili da mangiare.

Appunti

Variazioni:

• Aggiungere 1/3 di tazza di capperi, scolati
• Il peperone verde o rosso viene talvolta aggiunto all'insalata greca, ma non tradizionalmente.
• La feta può essere servita sbriciolata o in una lastra sopra, come nella foto qui. Preferisco la lastra, perché permette alle persone di divertirsi quanto vogliono.
• Per un'opzione vegana, prova 'Just Like Feta' di Violife o semplicemente ometti il ​​formaggio.

Informazioni nutrizionali:

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