Ricette Dieta Mediterranea

La Dieta Mediterranea è sana, fresca e deliziosa! Diamo un'occhiata alle migliori ricette della Dieta Mediterranea, alla piramide alimentare e alla lista degli alimenti per iniziare in cucina.

Ci sono circa 1000 ricette qui sul sito e la maggior parte di esse è di ispirazione mediterranea. Forse è perché i primi corsi di cucina che ho seguito sono stati mentre vivevo in Italia al college, o perché adoro gli ingredienti mediterranei freschi e saporiti che funzionano così bene con un base vegetale d stile di vita, o forse è la mia eredità in parte greca.

Ad ogni modo, sono entusiasta di condividere di cosa tratta questa dieta, una lista di cibi della dieta mediterranea tradizionale da aggiungere alla tua lista della spesa , che aspetto ha la piramide alimentare e oltre 30 delle mie ricette preferite! So che adorerai anche questi sapori, quindi alla fine ho incluso una semplice ricetta per avvolgere.

Cos'è la Dieta Mediterranea'>

Mentre ci sono alcuni alimenti che identifichiamo come decisamente mediterranei, in realtà ci sono 20 paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, dall'Europa meridionale all'Africa settentrionale. Con un'area così ampia, ci sono somiglianze, ma anche molte differenze. Anche all'interno di questi stessi paesi, possono esserci grandi variazioni. Ad esempio, il cibo popolare nel nord Italia è diverso da quello siciliano. I paesi che vengono in mente alla maggior parte delle persone quando si parla di cibo mediterraneo includono Grecia, Italia, Spagna, Francia e Turchia.

La cucina mediterranea si basa su ingredienti freschi e di stagione preparati in modo semplice. È naturalmente incentrato sulle piante, con un'enfasi su prodotti freschi coltivati ​​localmente, cereali integrali, legumi , noci e semi, erbe e spezie, olive e olio d'oliva. Sebbene i prodotti animali non siano completamente evitati, non sono nemmeno al centro dell'attenzione. C'è una nuova propaggine chiamata 'Green Mediterranean', che è 100% mediterranea a base vegetale.

In molte comunità tradizionali mediterranee le famiglie coltivano le proprie verdure e le integrano con formaggio locale di capra o pecora, olio d'oliva e cereali. La storia di come il insalata greca tradizionale è diventato un esempio perfetto.

La dieta mediterranea è considerata una delle più sane al mondo, e sicuramente molto più sana della dieta media americana. Due dei 5 Zone Blu sono basati sulla Dieta Mediterranea: Sardegna, Italia, e Ikaria, Grecia.

Sebbene sia piaciuta alla salute del cuore e alla longevità, la dieta è solo un elemento di questo stile di vita. L'attività fisica quotidiana, come camminare, andare in bicicletta o lavorare in giardino, così come un senso di comunità e famiglia, è forse altrettanto importante.

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Piramide alimentare

La piramide alimentare della dieta mediterranea è un elemento visivo utile per comprendere questo stile di vita. Come puoi vedere, le carni e i dessert sono molto limitati, mentre i prodotti freschi, i cereali integrali, i legumi, la pasta e le noci costituiscono la maggior parte dell'alimentazione.

Graffette della lista degli alimenti della dieta mediterranea

Cereali integrali

• Farro
• Avena
• Grano Bulgur

Legumi

• Fagioli bianchi
• Ceci (Ceci)
• fave
• Fagioli di mirtillo rosso
• Black Eyed Peas
• Fagioli giganti greci (Gigantes)
• Lenticchie

La verdura

• Cetriolo
• Peperone
• Zucchine
• Melanzana
• Patate
• Zucca
• Fagioli verdi
• Funghi
• Cipolle
• porri
• Aglio
• Finocchio

Verdi

• Spinaci
• Verdi di tarassaco
• Verdi di amaranto
• Cavolo cappuccio
• Foglie di vite

Frutta

• Limoni
• Uva

Olio e aceto

• Olio d'oliva
• aceto di vino rosso
• Aceto balsamico

Noci e semi

• pinoli
• Noci
• pistacchi
• seme di sesamo

Erbe e spezie

• Origano greco
• Basilico
• Timo
• Aneto
• Come
• Saggio

Graffette della dispensa

• Pasta
• Riso
• Pane pita
• Olive
• capperi
• Pomodori essiccati al sole
• Pomodori San Marzano in scatola
• Pasta di pomodoro
• Peperoni arrostiti
• Cuori di carciofo
• Tahin
• Vino (usa my link di affiliazione per Dry Farm Wine per ottenere vini puri e naturali. Guadagnerai una bottiglia extra per 1 centesimo con il primo ordine! )

Ricette Dieta Mediterranea

insalata caprese è una classica e semplice insalata italiana dell'isola di Capri.

Hummus classico è un ottimo modo per usare i ceci secchi. Li cucino nella pentola istantanea. Questa ricetta rende l'hummus cremoso più liscio di sempre.

Ho girato questo Bruschetta autentica ricetta in Italia, dove ho imparato a farlo con il miglior sapore.

I cereali integrali sono un alimento base della cucina mediterranea. Questo classico Insalata Di Farro è molto popolare in tutta Italia.

Black Eyed Peas Mediterranei sono stufati con verdure e pomodori per un pasto a base vegetale caldo e accogliente.

Panzanella è fatto con pane di un giorno, pomodori, cetrioli e altro ancora. Un favorito estivo.

Parmigiana di melanzane non deve essere fritto e unto, infatti è tradizionalmente molto più leggero.

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Questo Insalata Di Lenticchie Mediterranee è colorato e ricco di sapore.

Insalata greca tradizionale del villaggio , Horiatiki Salata in greco, è semplice ma assolutamente delizioso e può essere trovato in ogni menu greco.

Un'altra ricetta tradizionale greca, Falsi , Zuppa Di Lenticchie Alla Greca , è semplice, salutare e delizioso.

• Pomodori Al Forno Ripieni Di Quinoa
• San Marzano Marinara
• Pita Chips Al Forno
• Tabulè con la quinoa
• Giroscopi vegetariani facili
• Falafel classico
• Labneh Dip
• Pesto alla Genovese 
• Marinara Di Pomodoro Fresco
• Impasto per pizza classico
• Sugo Per Pizza Napoletana
• Condimento per insalata di tahini al limone
• Zuppa Di Pasta
• Zuppa Di Verdure Italiana
• Zuppa Di Lenticchie Al Limone
• insalata di pasta alla greca
• Insalata Di Ceci Greca
• Risotto ai funghi
• Insalata Di Cavolo Con Pomodori E Orzo
• Insalata Halloumi Grigliata
• Insalata Mediterranea Di Orzo Di Ceci
• Pane al pomodoro
• Insalata di couscous alla Mediterranea
• Insalata di quinoa al limone e erbe aromatiche
• Insalata Mediterranea Freekeh
• Pasto in padella mediterranea

ingredienti

• 1 pezzo di focaccia (o pita)
• 3 cucchiai di hummus
• 1 1/2 tazze di verdure per bambini
• 1 cetriolo persiano, affettato sottilmente
• 1 pomodoro medio, affettato sottilmente
• 5 Olive Kalamata snocciolate, dimezzate
• 2 cucchiai di feta sbriciolata (io ho usato Violife)
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni

1. Lavorando a croce, stendere l'hummus su metà della focaccia.
2. Ricoprite l'altra metà con le verdure.
3. Cospargete di feta e condite con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe.
4. Partendo dall'estremità più corta più vicina alle verdure, arrotola il lavash fino all'altra estremità.
5. Tagliare l'involucro a metà trasversalmente o in fette da 2 pollici.

Appunti

Questo involucro è super adattabile! Alcuni altri gustosi ripieni includono ceci, insalata di balela, tabbouleh, peperoni rossi arrostiti o salsa tahini.

Informazioni nutrizionali: