Palline Proteiche

La guida definitiva per preparare le palline proteiche senza cottura in casa. Sane palline proteiche al burro di arachidi con molte varianti come farina d'avena, cioccolato e moka. Queste power ball sono naturalmente vegane e ti mostrerò anche come farle cheto. Sono lo spuntino perfetto in movimento, il trattamento di recupero post allenamento o la colazione.

Mentre io uso più spesso proteine ​​in polvere per il mio 5 migliori frullati proteici , frullati , funziona bene anche in palline e barrette proteiche fatte in casa. Faccio barrette e palline energetiche da molti anni ed è decisamente giunto il momento di condividere una ricetta con palline ad alto contenuto proteico.

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Anche se adoro i miei frullati proteici post-allenamento, nelle giornate fredde una barretta proteica o una pallina suonano meglio. La cosa grandiosa di creare le tue palline proteiche è che puoi controllare esattamente la qualità e gli ingredienti che le contengono. Queste gustose prelibatezze da due morsi sono ottime dopo l'allenamento, ma anche per una colazione o uno spuntino in movimento.

5 ingredienti primari per le palline proteiche al burro di arachidi

• Burro Di Noci. Il burro di noci, come il burro di arachidi, il burro di mandorle o il burro di anacardi, aiuterà a legare gli ingredienti insieme aggiungendo sapore delizioso e grassi naturali. Il burro di anacardi ha il gusto più neutro, quindi se non vuoi assaggiare il burro di arachidi usa quello. Per un'opzione senza noci, usa il burro di semi di girasole.
• Proteine ​​in polvere. Cosa rende questi morsi proteina palle piuttosto che palle di energia, è la proteina aggiunta. La polvere proteica che usi qui è fondamentale per il risultato finale, quindi usane una che trovi buono nei frullati. Se non sei sicuro che ti piaccia il sapore della tua polvere, inizia lentamente, usando solo ½ misurino per iniziare e aumentando come desideri in futuro. Mi piace usare qui una proteina di piselli biologica e usare la vaniglia o non aromatizzata. Uso lo stesso metodo per il mio Farina d'avena ad alto contenuto proteico .
• Sciroppo d'acero. Le palline proteiche ed energetiche fatte in casa hanno sempre bisogno di qualcosa di appiccicoso per legarsi e aggiungere dolcezza e sapore. Tuttavia, non è necessario utilizzare lo sciroppo d'acero. Sciroppo di datteri, agave o miele (senza api per vegani) funzionano tutti.
• Farina di Mandorle o Avena. Mentre molte ricette di palline proteiche non includono farina di mandorle o avena, trovo che il sapore e la consistenza siano molto più gustosi.
• Acqua. Poiché le proteine ​​in polvere sono così secche, dovrai aggiungere acqua per inumidire e legare.
• Olio di cocco (facoltativo). Sebbene siano completamente opzionali, ho scoperto che queste power ball non si seccano molto con un po' di olio di cocco mescolato.

Variazioni della palla proteica

Palline energetiche, palline energetiche, palline proteiche... come vuoi chiamarle, sono molto divertenti con cui diventare creativi. Mentre condivido i miei gusti preferiti, e non riesco a e quale sia veramente il preferito (possibilmente la moka chip), ti incoraggio a inventare le tue combinazioni di sapori.

• Semi di lino, chia o canapa. Aggiungi un cucchiaio di uno di questi semi nutrienti o farina di semi per proteine ​​aggiunte oltre agli Omega-3.
• Noci tritate. Mandorle, noci pecan, arachidi e nocciole aggiungono un'ottima consistenza e croccantezza ai morsi altrimenti morbidi.
• Frutta secca. I mirtilli rossi, l'uvetta, le ciliegie e le albicocche secche aggiungono più sapore e una consistenza gommosa che si sposa bene con le noci.
• Cioccolato fondente. Una delle mie aggiunte preferite, il cioccolato fondente tritato aggiunge sapore e consistenza e si abbina alla maggior parte dei gusti di palline proteiche, in particolare al burro di arachidi.
• Noce di cocco . Mescolare il cocco in scaglie non zuccherato o arrotolare le palline come rivestimento.
• Ricoprire con granelli. Anche se non è l'opzione più salutare, rotolare le palline negli zuccherini è semplicemente divertente!

Come fare le palline proteiche cheto

Per fare le palline di proteine ​​chetologiche dovrai farlo usa uno sciroppo senza zucchero . Inoltre, il miglior sciroppo d'acero cheto che ho trovato proviene da Lacanto , ed è addolcito con monaco. Dovrai anche essere sicuro che la tua polvere proteica sia cheto e evitare di usare l'avena, quindi usa invece la farina di mandorle. Inoltre, puoi aggiungere un paio di cucchiaini di cocco o MCT olio alle tue palline proteiche cheto per più grasso e umidità.

Come fare le palline proteiche

Questa è una ricetta così semplice che viene preparata tutta in una ciotola, quindi non è necessario un mixer o un robot da cucina. Puoi semplicemente mettere gli ingredienti nella ciotola e mescolare!

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Suggerimenti per le palline proteiche fatte in casa

• Questi sono ottimi per preparazione dei pasti ! Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana o in congelatore per un massimo di 3 mesi. Preferisco conservarli nel congelatore perché non diventano duri come una roccia, solo perfettamente freddi e sodi!
• Una paletta per biscotti aiuta davvero a creare palline uniformi, anche se puoi usare un cucchiaino o un cucchiaio.
• Penso che abbiano un sapore migliore con un po' di consistenza aggiunta, che si tratti di noci tritate, semi, cioccolato, cocco o avena.
• Se usi del burro di arachidi non salato, potresti voler aggiungere un pizzico di sale marino.

Più proteine ​​e palline energetiche

• Palline energetiche senza cottura senza noci
• Palline di pasta biscotto con gocce di cioccolato
• Palline energetiche Trail Mix
• Barrette energetiche al brownie crudo

ingredienti

Farina d'avena al burro di arachidi

• 1/2 misurino di proteine ​​in polvere (circa 15 grammi)
• 1/3 tazza di avena (senza glutine se necessario)
• 1/4 tazza di burro di arachidi croccante
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
• 2 cucchiai d'acqua

Brownie al cioccolato e burro di arachidi

• 1/2 misurino di proteine ​​in polvere di vaniglia
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1/3 tazza di farina di mandorle
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1/4 tazza di burro di arachidi croccante
• 2 cucchiai di cioccolato fondente tritato
• 2 cucchiai di noci pecan tritate (facoltativo)

Moka Chip

• 1/2 misurino di proteine ​​in polvere
• 1/3 tazza di farina di mandorle
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 1/2 cucchiaio di caffè macinato
• 1/4 tazza di burro di mandorle
• 2 cucchiai di cioccolato fondente tritato
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai d'acqua
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Gioia di mandorla

• 1/2 misurino di proteine ​​in polvere
• 1/4 tazza di farina di mandorle
• 1/4 tazza di burro di mandorle
• 2 cucchiai di scaglie di cocco non zuccherate
• 2 cucchiai di cioccolato fondente tritato
• 2 cucchiai di mandorle tritate
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai d'acqua

Confusione di tracce

• 1/2 misurino di proteine ​​in polvere
• 1/3 tazza di farina di mandorle
• 1/4 tazza di burro di arachidi croccante
• 1/2 tazza di mix di tracce
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 2 cucchiai d'acqua

Uvetta Di Avena

• 1/2 misurino di proteine ​​in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/3 tazza di avena (senza glutine se necessario)
• 1/4 tazza di burro di noci
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
• 2 cucchiai d'acqua
• 2 cucchiai di uvetta
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Palline proteiche al burro di arachidi Keto

• 1/2 misurino di proteine ​​chetoproteiche in polvere
• 1/3 tazza di farina di mandorle
• 2 cucchiai di sciroppo senza zucchero come Lakinato
• 1/4 tazza di burro di arachidi croccante
• 1 cucchiaino di olio di cocco fuso
• 2 cucchiai d'acqua

Istruzioni

1. Metti tutti gli ingredienti per il gusto della pallina proteica desiderata in una ciotola di medie dimensioni. Mescolare con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti non si uniscono in un impasto. Aggiungi più acqua se necessario per inumidire o più ingredienti secchi se necessario.
2. Assaggiate l'impasto prima di stendere le palline. Il sapore può variare leggermente a seconda delle proteine ​​in polvere, quindi potresti voler regolare la dolcezza aggiungendo più sciroppo, un pizzico di sale marino o ingredienti secchi.
3. Usa un cucchiaio o una piccola paletta per biscotti per raccogliere le palline di pasta. Rotolare tra le mani fino a formare delle palline. Mettere in un grande contenitore per alimenti.
4. Refrigerare le palline proteiche per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di 3 mesi. Non si induriscono completamente nel congelatore, quindi mi piace conservarli lì.

Appunti

• Sentiti libero di aggiungere un cucchiaio di semi di lino, canapa o chia per una maggiore nutrizione.
• Puoi usare qualsiasi burro di noci che hai a portata di mano. Se si utilizza non salato, si consiglia di aggiungere un pizzico di sale marino.
• Questa ricetta è stata scritta usando solo 1/2 misurino di proteine ​​in polvere (circa 15 grammi), poiché il sapore può essere opprimente. Inizia da qui, ma sappi che puoi aggiungere un misurino pieno e un po' più d'acqua se desideri un trattamento più proteico. Di solito uso circa 3/4 misurino. Sia la vaniglia che le proteine ​​in polvere non aromatizzate funzionano. Mi piace usare una proteina a base di piselli da Garden of Life o New World Nutrition.
• Uso una piccola paletta per biscotti per fare delle palline uniformi che richiedono qualche boccone da mangiare. Se desideri delle palline proteiche da 1 boccone, puoi renderle della metà delle dimensioni e ne otterrai circa 10, il che è perfetto se le porti a fare escursioni a piedi o in bicicletta.

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• Paletta per biscotti media OXO Good Grips

Informazioni nutrizionali:

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.