Cuori di carciofo surgelati – Arrostiti o friggitrice ad aria

Prendi una busta di cuori di carciofi congelati da Trader Joe's o Whole Foods e prepara queste avvincenti friggitrici ad aria croccanti o cuori di carciofi arrostiti al forno! Ottimo come antipasto, spuntino o aggiunta alla pasta.

Cresciuta in California, la mia famiglia coltivava i carciofi nel cortile di casa e mia madre spesso li cucinava al vapore come contorno a cena. Serviti con aioli per intingere, i carciofi al vapore sono anche una delle cose preferite dai miei bambini e i cuori sono la parte migliore. I carciofi sono sani e deliziosi e a Dieta mediterranea di base.

C'è una ricetta di carciofi Instant Pot nel mio ricettario, Vegano in un istante , ma volevo mostrarvi un altro modo per preparare i carciofi che è veloce, facile, sano e delizioso! Un sacchetto di cuori di carciofo surgelati può essere facilmente trasformato in un gustoso antipasto (o snack) nella friggitrice ad aria. Puoi anche soffriggere o arrostire al forno i cuori di carciofo surgelati da gustare da soli o come parte di un'altra ricetta.

Come fare i cuori di carciofo croccanti con la friggitrice ad aria

Proprio come con Broccoli della friggitrice ad aria , o anche Patatine fritte , il calore circola intorno al cibo mentre cuoce, assicurandosi che cuocia e diventi croccante in modo uniforme.

Per questa ricetta semplice, scongelate i cuori di carciofo surgelati e poi asciugateli il più possibile. L'eccesso di umidità renderà più difficile la croccantezza dei cuori di carciofo.

Ricoprire con olio d'oliva e una buona spolverata di sale e pepe. Vuoi che siano salate come patatine fritte. Friggere ad aria finché non saranno belle e croccanti sui bordi.

Come fare i cuori di carciofi arrostiti al forno croccanti

I cuori di carciofo croccanti sono altrettanto facili da fare arrostiti al forno. L'unica differenza è che non si scuriranno facilmente, ma saranno altrettanto deliziosi e potresti persino preferirli più scuri in alcuni punti.

Variazioni e suggerimenti di servizio

• Servire con l'aioli per intingere. Alla mia famiglia piacciono la salsa di senape all'aglio Aioli di Trader Joe e la salsa di senape all'aglio Stonewall Kitchen Aiolis (ci sono diverse varietà). Puoi crearne uno tuo aioli vegani se preferisci.
• Cuori di carciofi alla parmigiana. Aggiungere 1/4 tazza di parmigiano grattugiato finemente insieme a sale e pepe.
• Tartufo cuori di carciofo. Cospargere di sale al tartufo.
• Questi cuori di carciofo croccanti sono ottimi come antipasto, ma sono anche una meravigliosa aggiunta insalate , pasta (soprattutto pesto pasta), e risotto .

Dove acquistare i cuori di carciofo surgelati

I cuori di carciofo congelati sono un oggetto così sottovalutato nel congelatore di Trader Joe, dove ho trovato i prezzi migliori, a circa $ 3,29 per un sacchetto da 12 once. Whole Foods ha anche carciofi surgelati di ottima qualità per $ 4,99 nel mio negozio locale.

Altre idee per ricette di cuori di carciofi surgelati

Usa i cuori di carciofo surgelati ovunque tu voglia usare i cuori di carciofo in scatola. I cuori di carciofo in scatola sono confezionati in acqua leggermente acida e trovo che i cuori di carciofo congelati abbiano un sapore di carciofo più naturale, sebbene siano lavorati con acido citrico.

Sia i cuori di carciofo in scatola che quelli surgelati saranno più morbidi dei cuori appena cotti.

• Soffriggere e aggiungere alla pasta (è gustosa una semplice salsa di olio d'oliva, aglio, limone, vino bianco e capperi)
• Risotto ai Carciofi
• Utilizzare come condimento per pizza. Ecco la nostra ricetta per l'autentico impasto della pizza italiana.
• Salsa Vegana Di Carciofi Di Spinaci
• Rosolare i cuori di carciofo scongelati per 5 minuti in olio d'oliva e spicchi d'aglio.

ingredienti

• 12 once cuori di carciofo surgelati, scongelati
• 1-2 cucchiai di olio di avocado (o spray)
• Sale e pepe
• Aioli per servire (facoltativo)

Istruzioni

Friggitrice ad aria

1. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400°F. Asciugare delicatamente i cuori di carciofo.
2. Disporre i cuori di carciofo nel cestello della friggitrice ad aria e ricoprire con olio. Cospargere con sale e pepe.
3. Friggere all'aria per 5 minuti. Controlla i cuori di carciofo e continua a friggere all'aria fino a quando i bordi non saranno dorati e croccanti, altri 5 minuti o più a seconda della tua friggitrice ad aria e della quantità di umidità nei cuori.
4. Aggiungere altro sale e pepe se necessario. Servire caldo con aoili o vedere altri suggerimenti per servire di seguito.

Arrostito al Forno

1. Preriscaldare il forno a 400° F.
2. Foderate una teglia con carta da forno. Adagiate in padella i cuori di carciofo e conditeli con olio, sale e pepe.
3. Arrostire per circa 20 minuti, fino a doratura e croccante.
4. Aggiungere altro sale e pepe se necessario. Servire caldo con aoili o vedere altri suggerimenti per servire di seguito.
   

Appunti

• Potete cuocere i cuori di carciofo surgelati, ma impiegheranno un po' di più.
• I cuori di carciofo in scatola in acqua vanno bene se non riesci a trovare i cuori di carciofo surgelati, ma prima asciugali tamponando.
• L'olio di avocado è il migliore qui perché ha un punto di fumo più alto dell'olio d'oliva, ma l'olio d'oliva funziona bene. Puoi usare uno spray o circa 2 cucchiai di olio conditi con i cuori e i condimenti.

Variazioni

• Formaggio: Cospargere il lievito alimentare o il parmigiano grattugiato finemente con sale, pepe e olio.
  Aglio: aggiungere un paio di pizzichi di aglio in polvere insieme a sale, pepe e olio.

Suggerimenti di servizio

I cuori di carciofo croccanti sono gustosi da soli ma ottimi anche sulle insalate o aggiunti alla pasta o risotto .

Informazioni nutrizionali:

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.

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