Falafel Wrap facile

Scopri come preparare involtini di falafel facili e veloci con ceci in scatola, verdure, focaccia e salsa tahini fatta in casa per il pranzo o la cena più deliziosi.

Non ho più voglia di cibo (fortunatamente ho preso a calci la dipendenza da zucchero anni fa), ma ogni tanto mi bisogno un impacco di falafel. Ogni volta che guidiamo verso nord, devo fermarmi Fattoush a San Luis Obispo per un impacco di falafel. Fanno i falafel con i ceci secchi e, ovviamente, friggono le polpette. Ma sono così soddisfacenti con salsa tahini, verdure fresche e falafel croccanti.

Ho condiviso come fare i falafel con i ceci secchi (il vero modo per farli). questo inviare. Per quanto io ami usare i ceci secchi, molti di voi hanno detto di voler fare i falafel all'ultimo minuto. E non potrei essere più d'accordo! Di solito sono troppo occupato ed esausto alla fine della giornata per mettere in ammollo i fagioli per il giorno successivo. Quindi ho lavorato a una ricetta per un falafel facile e veloce a base di ceci in scatola.

Il mio modo preferito di mangiare i falafel è in una piadina con un sacco di verdure fresche, pomodori, cipolla rossa e crema Salsa Tahin . Se ami gli involucri, dai un'occhiata 4 Ricette per l'involucro di tortilla successivo . Anche questi sono un po' simili ai miei Giroscopi vegetariani . Adoro questi impacchi di falafel per il pranzo dopo il mio allenamento mattutino, ma mi piace anche servirli per una cena facile durante la settimana. Il modo più adatto alle famiglie per servirli è semplicemente sistemare tutti i fixin su un grande piatto e lasciare che tutti costruiscano il proprio involucro di falafel.

Come fare i Falafel con i ceci in scatola facili e veloci

Come ho già detto, usare i ceci in scatola non è il modo “reale” per fare i falafel. Potete trovare la mia ricetta con i ceci secchi qui . L'uso dei ceci in scatola funziona, tuttavia, con alcune modifiche. Ci sono miscele di falafel che puoi trovare in molti negozi di alimentari, come Trader Joe's, ma prepararli con erbe fresche è molto più gustoso.

Consigli veloci:

• Assicurati che ceci e prezzemolo siano asciutti per evitare falafel troppo bagnati.
• Tritare prima la cipolla, l'aglio e il prezzemolo in un robot da cucina, quindi aggiungere i ceci in modo che non si schiacciano troppo per sbaglio.
• La farina di ceci funziona bene come legante. Se non ce l'hai, puoi usare la farina per tutti gli usi.

Dopo che la cipolla, l'aglio e il prezzemolo sono stati tritati, aggiungere il resto degli ingredienti e frullare fino a ottenere un composto grosso. L'ostacolo più grande con l'utilizzo dei ceci in scatola è evitare i falafel che sono troppo bagnati e molli all'interno. Per evitare ciò, sono necessari ingredienti secchi. Puoi usare farina per tutti gli usi o pangrattato. La mia aggiunta preferita è la farina di ceci, che funziona molto bene per legare questi ingredienti falafel e mantenerli sodi.

Come cucinare i falafel

Non friggo i miei falafel. Sarebbe solo più olio di quello che mi piace aggiungere nella mia dieta. Gli ingredienti di questi facili falafel sono così genuini che mi piace mantenere la cottura il più pulita possibile. Basta un cucchiaio di olio d'oliva o di avocado per rendere croccanti i bordi. Anche un rivestimento di spray da cucina su una padella antiaderente come questa in ceramica di Green Pan funziona. Cuocete i falafel per 4-5 minuti per lato finché non saranno belli e croccanti.

Salsa per Involtini di Falafel

Salsa Tahina è il mio punto di riferimento per gli involtini di falafel. Aggiunge la perfetta quantità di sapore e cremosità. Ho scoperto per la prima volta il tahini come ingrediente nel mio condimento per insalata Lemon Tahini preferito di Natural Cafe. Ho una ricetta da imitatore qui per il condimento. Mentre il sapore del tahini da solo è piuttosto intenso, crea salse e condimenti meravigliosamente cremosi. Cos'è il tahini'>

Assemblaggio dei Falafel Wraps

• Riscalda un pezzo di focaccia o lavash mediorientale (qui si vede il commerciante Joe).
• Guarnire con lattuga, pomodoro a fette, cipolla rossa affettata, avocado e/o cetriolo.
• Adagiare sopra le verdure i falafel caldi.
• Irrorare generosamente con Salsa Tahin .

Altre ricette per ceci in scatola

• Panino Con Insalata Di Ceci
• Curry Giallo Di Ceci Facile Con Verdure Arrosto
• Insalata greca di ceci
• Zuppa Di Verdure Di Ceci

ingredienti

Per i Falafel

• ½ cipolla gialla/bianca
• 3 spicchi d'aglio
• ½ tazza di prezzemolo
• 1 lattina (15 once) di ceci, scolati e tamponati
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di sale
• un pizzico di pepe nero o di cayenna
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 cucchiaini di cumino
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 4 cucchiai di farina di ceci
• 3 cucchiai di pangrattato (GF se necessario)
• 2 cucchiai di olio d'oliva o di avocado

Per gli involtini

• 1 confezione di focaccia mediorientale (GF se necessario)
• 3 once verdure miste
• 1 pomodoro grande, affettato
• 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
• 1 lotto di salsa tahini

Istruzioni

1. Tritare grossolanamente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo e aggiungerli nella ciotola di un robot da cucina. Pulse per tritare.
2. Aggiungere i ceci, il succo di limone, sale, pepe, lievito in polvere, cumino, coriandolo, farina di ceci e pangrattato. Frullare fino a quando il composto non si sarà amalgamato quando viene pressato ma è ancora grosso. Non mescolare troppo.
3. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Formare delle polpette di falafel e friggerle finché non saranno dorate e croccanti, circa 5 minuti per lato.
4. Per assemblare i falafel, scaldare la focaccia, quindi guarnire con verdure, pomodoro, cipolla e falafel. Irrorate generosamente con la salsa tahini.

Appunti

La nutrizione per questa ricetta è stata calcolata solo per i falafel e non include focaccia, salsa tahini, ecc. poiché tali ingredienti possono variare.

Informazioni nutrizionali:

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.