Insalata Di Fagioli Mediorientali Di Balela

Riempi l'insalata di ceci del Medio Oriente Balela nelle tasche della pita per un pranzo facile a base vegetale o gustala come insalata di contorno insieme a Falafel e hummus o labneh .

Hai visto le vaschette di insalata di balela a Il commerciante Joe o Costco e mi chiedevo come farlo da zero'>

L'insalata di balela è perfetta per la preparazione dei pasti, come insalata di contorno o per farcire involtini di lattuga o tasche di pita.

Cos'è Balela?

Balala è un'insalata di fagioli del Medio Oriente tipicamente a base di ceci (ceci), succo di limone, erbe aromatiche e pomodori. I fagioli neri sono comuni anche nelle insalate di Balela. Molte culture in tutto il mondo hanno la loro versione di insalate di legumi e fagioli e ne abbiamo condivise alcune qui in passato. Alcuni preferiti sono stati i nostri Insalata Di Lenticchie Mediterranee , Insalata Di Ceci Greca , e Caviale da cowboy del sud-ovest , e Insalata di fagioli neri e riso integrale .

Cucinare i ceci

Se sei nuovo nella cucina con ceci o fagioli secchi in generale, inizia con questo articolo tutto su Come cucinare i ceci . Questa semplice ricetta di insalata di fagioli Balela può essere fatta con ceci secchi o in scatola. Se usi essiccato, ti consigliamo di immergerti durante la notte o immergerti rapidamente prima di cucinare sul fornello o pentola a pressione .

Questa ricetta è stata adattata da una delle 103 ricette Instant Pot a base vegetale nel Vegano in un istante ricettario. Puoi prenderne una copia Amazon , Barnes & Noble , Bersaglio, ecc.

Ingredienti Insalata Di Fave Di Balela

Questa semplice ricetta di insalata di fagioli mediorientale richiede solo una manciata di ingredienti. Mentre potresti anche aggiungere altre erbe, cetrioli e/o fagioli neri, ecco cosa ti servirà per questa ricetta:

• Ceci (3 tazze in scatola o 1 tazza secca)
• Cipolla rossa
• Olive
• Pomodori
• Aglio
• Prezzemolo
• Succo di limone fresco
• Olio d'oliva
• aceto di vino rosso
• Sale e pepe

Cosa servire con l'insalata di balela

• Falafel tradizionale
• Involtini veloci di falafel
• Tabulè
• Hummus classico
• Pita triangoli e Salsa Tahina o Labneh

Tasche Pita

Uno dei miei modi preferiti per mangiare l'insalata di Balela è come ripieno per la tasca della pita. Taglia a metà una tasca di pita calda, aggiungi l'hummus, le fette di cetriolo e la tua insalata di ceci. Anche la feta sbriciolata è un'aggiunta deliziosa.

ingredienti

• 1 tazza di ceci secchi, messi a bagno per una notte*
• 4 tazze d'acqua
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di aceto di vino rosso
• 2 cucchiai di succo di limone fresco
• 1 spicchio d'aglio grande, tritato
• 1 litro di pomodorini, tagliati a quarti
• 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
• 1/2 tazza di olive Kalamata snocciolate, dimezzate
• 1/2 tazza di prezzemolo italiano tritato
• sale marino, a piacere
• pepe nero macinato fresco, a piacere

Istruzioni

1. Cuocete i ceci se li usate secchi. Scolare l'acqua di ammollo e rimettere i fagioli in una pentola capiente. Coprire con acqua. Portare ad ebollizione. Far sobbollire per circa 2 ore , o fino a quando sono teneri. In alternativa, cuocere a pressione (alta) in una pentola istantanea per 10 minuti, quindi rilasciare naturalmente la pressione.
2. Scolare i ceci e aggiungerli in una ciotola media. Condite con gli altri ingredienti. Aggiustare di sale e pepe.
3. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

Appunti

Sentiti libero di usare 3 tazze di ceci scolati in scatola.

Per istruzioni dettagliate sulla cottura dei ceci secchi sul fornello o nella pentola istantanea, vedere Questo articolo .

Balela a volte include fagioli neri e ceci. Sentiti libero di aggiungere una tazza di fagioli neri scolati a questa ricetta, se lo desideri.

Conte Pita Tasche

Farcire le metà della tasca della pita riscaldata con hummus, cetriolo affettato, insalata di balela e crumble di feta (opzionale) per un gustoso pranzo portatile.

Informazioni nutrizionali:

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