Pasta e Ceci

Pasta e ceci, o zuppa di pasta e ceci (ceci) in inglese, è una ricetta facile per una zuppa italiana fatta con ingredienti che potresti già avere in dispensa.

Nostro Zuppa Di Verdure Di Ceci è stata una ricetta popolare qui di recente. È una delle nostre ricette di zuppa di verdure salutari preferite e ha un classico sapore di zuppa di pollo. Di recente un amico mi ha ricordato una versione italiana simile: Pasta e Ceci.

Esistono diverse versioni di zuppe italiane di ceci (ceci). World Market vende un molto semplice zuppa di ceci al pomodoro sarebbe facile da copiare. La mia versione di pasta e ceci zuppa di ceci è più simile minestrone o pasta e fagioli. Se non hai ancora provato il nostro Zuppa italiana di verdure e farro , devi andare lì dopo. E se stai cercando un simile Pentola istantanea ricetta, prova il nostro preferito Minestrone istantaneo in pentola . Per i bambini, prova il nostro Di sicuro .

Ingredienti Pasta e Ceci

Il bello di questa semplice zuppa è che ci sono buone probabilità che tu abbia già tutto ciò di cui hai bisogno. Continuo a coltivare rosmarino e timo nel cortile sul retro, quindi sono sempre a portata di mano. Ecco di cosa avrai bisogno:

• Ceci. Puoi usare 2 (15 once) lattine/pacchetti di ceci cotti o impara a cucinare i ceci secchi .
• Brodo vegetale
• Cipolla
• Aglio
• Rosmarino e Timo
• Pomodori a dadini
• Piccole paste come ditalini, orzo o stelle
• Sale e pepe (i fiocchi di peperoncino sono ottimi qui)

Come Fare la Zuppa di Ceci Pasta e Ceci

Iniziate facendo soffriggere la cipolla finché non sarà tenera.

Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche e magari un pizzico di scaglie di peperoncino. Continuare a soffriggere un altro minuto.

Quindi aggiungere il brodo, i pomodori, i ceci, sale e pepe. Lascia che tutto si cuocia a fuoco lento.

Rimuovere i gambi delle erbe e versare circa una tazza di zuppa in un frullatore per frullare. Questo aiuterà ad addensare la zuppa.

Rimescola la zuppa nella pentola. Aggiungere la pasta piccola direttamente nella zuppa bollente e cuocere fino al dente.

Condire a piacere e aggiungere qualche manciata di spinaci se lo si desidera.

Altre ricette di ceci che amerai

• Hummus classico
• Conta l'insalata
• Insalata Di Ceci Quinoa
• Come cucinare i ceci
• Falafel
• Ciotole per bento di ceci barbecue alla coreana
• Insalata greca di ceci

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla gialla, tagliata a dadini
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• pizzicare i fiocchi di peperoncino
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 4 rametti di timo fresco
• 1 foglia di alloro
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 6 tazze di brodo vegetale
• 1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti
• 2 scatole (15 once) di ceci (ceci), scolati
• 3/4 cup small pasta (orzo, ditalini, etc.)
• 4 tazze di spinaci per bambini

Istruzioni

1. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e far rosolare finché non sarà tenera, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio e il peperoncino in scaglie e far rosolare ancora un minuto. Aggiungere le erbe aromatiche, il sale, il brodo, i pomodori e i ceci e portare a bollore.
2. Cuocere senza coperchio per circa 10 minuti. Eliminate la foglia di alloro e i gambi delle erbe.
3. Usa un mestolo per trasferire con cura circa 1 tazza della miscela di zuppa in un frullatore e purea. Quando si frullano liquidi caldi, tenere sempre il coperchio socchiuso o il foro centrale aperto e coprire con un canovaccio. Versare nuovamente la zuppa nella pentola.
4. Aggiungere la pasta e far sobbollire al dente, circa 7 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
5. Mescolare gli spinaci nella zuppa fino a quando non appassiscono. Servire subito. Completate con un filo di olio extravergine di oliva o parmigiano.

Informazioni nutrizionali:

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente da Nutritionix. Non sono un nutrizionista e non posso garantire l'accuratezza. Se la tua salute dipende dalle informazioni nutrizionali, calcola di nuovo con la tua calcolatrice preferita.