Fagioli neri in pentola istantanei

Cucinare i fagioli neri secchi è più facile che mai grazie alla pentola istantanea. Questa ricetta di fagioli neri Instant Pot senza ammollo risulta sempre perfetta.

Abbiamo un sacco di Ricette Instant Pot qui (e un pubblicato ricettario !) ma uno dei più gettonati, settimana dopo settimana, è il nostro Fagioli Pinto ricetta. Questa ricetta di fagioli neri fatta nella pentola istantanea è molto simile ed è ottima anche come contorno messicano o ripieno di burrito.

Cucinare i fagioli secchi è salutare, economico e perfetto da consumare graffette della dispensa . In Zona Blu aree, si è scoperto che le persone con la maggiore longevità mangiano una tazza piena di fagioli ogni giorno. Inoltre, è stato riscontrato che i fagioli più scuri hanno livelli più elevati di antiossidanti.

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Questi fagioli neri fatti nella pentola istantanea sono molto più saporiti di quelli della lattina e super facili da preparare con questo semplice metodo senza ammollo. Ecco tutto ciò che devi sapere.

Cottura Di Fagioli Neri Secchi

I fagioli neri secchi e i fagioli in generale sono economici e un'ottima fonte di cibo a base vegetale proteina. All'inizio possono essere un po' confusi da cucinare, poiché impiegano molto tempo a cuocere, a meno che non siano immersi durante la notte.

I fagioli neri non devono essere messi in ammollo, anche se ridurrà il tempo di cottura e alcune persone ritengono che renda i fagioli più facilmente digeribili. Non metto mai a bagno i fagioli quando cucino nella pentola istantanea a meno che non cucini in una zuppa (il resto degli ingredienti sarebbe troppo cotto), o voglio davvero che i fagioli mantengano la loro forma.

I fagioli secchi devono essere sciacquati prima dell'uso, proprio come Lenticchie e altri impulsi che possono avere altri piccoli frammenti di detriti.

Di cosa avrai bisogno per i fagioli neri in pentola istantanei

I fagioli neri secchi possono essere cotti semplicemente in acqua, utilizzando lo stesso rapporto di tempo e liquido. Questa ricetta crea un lotto più saporito di fagioli neri di ispirazione messicana che è delizioso come ripieno di taco o burrito. È delicato, quindi se ti piace il piccante, aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna o peperoncino in salsa adobo.

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Come cucinare i fagioli neri nella pentola istantanea

Fai sempre un rilascio naturale quando si cuociono i fagioli nella pentola istantanea.

1 tazza di fagioli neri secchi produrrà circa 2 1/2 tazze di fagioli cotti. L'acqua necessaria non è la quantità necessaria per cuocere i fagioli sul piano cottura, poiché c'è pochissima evaporazione. Assicurati solo che i fagioli siano coperti d'acqua e sei a posto.

• Imbevuto i fagioli neri cuociono in 4-6 minuti ad alta pressione.
• Asciutto i fagioli neri cuociono in 24-28 minuti ad alta pressione.

Usando i fagioli neri

• Come contorno
• Un Arepa Riempimento
• Nel migliore Chili vegano
• Per taco Riempimento
• Burrito e avvolge
• Ciotole Di Burrito
• Zuppe
• Tamales
• Hamburger di fagioli neri

Conservazione dei fagioli cotti

Questa ricetta produce una quantità abbastanza grande di fagioli. La buona notizia è che sono facili da conservare. Lascia raffreddare i fagioli a temperatura ambiente, quindi mettili in frigorifero o congela.

• Refrigerare in un contenitore per alimenti ermetico per 3-4 giorni.
• Congelare in sacchetti per congelatore o contenitori per alimenti adatti al congelatore. Le borse possono rimanere piatte e non occupano molto spazio, anche se di solito uso barattoli per conserve. Assicurati di lasciare un po' di spazio per l'espansione. Congelare fino a 3 mesi e scongelare per una notte in frigorifero.

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ingredienti

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla gialla piccola, tagliata a dadini
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaino di sale
• 16 once fagioli neri secchi, sciacquati e raccolti
• 4 tazze d'acqua
• peperoncini tagliati a dadini

Istruzioni

1. Seleziona il soffritto. Aggiungere l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla finché non si ammorbidisce, circa 3-5 minuti. Seleziona Annulla. Aggiungere l'aglio, il cumino e il sale e far rosolare ancora un minuto, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.
2. Aggiungere l'acqua, i fagioli e i peperoncini e mescolare per amalgamare.
3. Chiudere il coperchio, con la chiusura della valvola, e selezionare la pentola a pressione (alta) per 24 minuti. La pentola impiegherà circa 12 minuti per raggiungere la pressione prima che inizi il conto alla rovescia. Lascia che la pressione si rilasci naturalmente (circa 15 minuti). Se sei di fretta, puoi fare un rilascio manuale dopo 10 minuti di naturale.
4. Rimuovere con cautela il coperchio. Controlla che i fagioli siano teneri. In caso contrario, selezionare il soffritto e cuocere a fuoco lento fino al termine.
5. Aggiungere più sale e pepe a piacere. Da gustare come contorno o come ripieno per burritos e tacos.

Appunti

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Per preparare fagioli neri piccanti, aggiungere pepe di Caienna a piacere, o per un sapore piccante e affumicato, aggiungere 1 chipotle tritato in salsa adobo, più altra salsa a piacere (lentamente!).

Informazioni nutrizionali:

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